Lagi mencari inspirasi resep baso aci (isi tetelan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal baso aci (isi tetelan) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sejak awal, kami melakukan inovasi dengan cara mengemas makanan yang paling sering di konsumsi oleh konsumen di Indonesia yaitu baso. Kami membuat baso menjadi lebih sehat karena tidak menggunakan MSG Bola.com, Jakarta - Belakangan ini, bakso aci menjadi viral di masyarakat Indonesia, khususnya kalangan anak muda. Makanan khas Jawa Barat ini yang punya rasa cukup unik.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari baso aci (isi tetelan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan baso aci (isi tetelan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat baso aci (isi tetelan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Baso Aci (Isi Tetelan) memakai 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Baso Aci (Isi Tetelan):
- Sediakan Bahan Baso Aci:
- Gunakan 15 SDM tepung terigu
- Sediakan 8 SDM tepung sagu
- Siapkan 250 ml air panas
- Gunakan Secukupnya garam, lada, kaldu/jamur bubuk
- Gunakan 1 batang daun bawang, diiris2
- Siapkan Isian:
- Gunakan Secukupnya daging sapi/Tetelan (me: 250 gr Tetelan)
- Siapkan Kuah Baso Aci:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 8 buah cabai merah (mix. Cabai rawit, keriting dan cabai besar)
- Sediakan 500-700 ml air (me: air kaldu rebusan Tetelan)
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris memanjang
- Ambil Secukupnya garam, lada dan kaldu/jamur bubuk
- Gunakan 1 SDM cabai bubuk (me: skip)
- Ambil Pelengkap:
- Gunakan Otak2 goreng
- Siapkan Pilus
- Sediakan Jeruk limo
Resep dan Cara Membuat Bakso Aci yang Gurih. Hari gini siapa yang nggak suka bakso? Bukan tidak mungkin semua orang dan bahkan dari semua kalangan sangat menyukai makanan yang satu ini. Taruh bakso aci dalam mangkuk, beri kuah dan tetelan, daun bawang, bawang goreng, saus sambal, kecap manis dan cabai bubuk.
Cara membuat Baso Aci (Isi Tetelan):
- Cuci bersih daging Tetelan, lalu rebus Tetelan hingga empuk & mengeluarkan kaldu. Jangan lupa Buang pinggiran gelembung2 kotoran. Angkat daging, potong2 dengan gunting. Sisihkan
- Daging yang berlemak2 aku cemplungin ke Kuah kaldu
- Campur bahan baso aci kecuali air panas. Aduk rata dulu lalu masukkan air panas nya. Aduk rata lalu diamkan sebentar. Bagi 2 adonan untuk direbus dan digoreng. Bulat2kan baso aci rebus lalu isi dengan daging/tetelan
- Didihkan air untuk merebus cilok. Masukkan cilok lalu rebus sampai cilok mengapung. Angkat dan tiriskan
- Baso aci goreng: ambil adonan pakai sendok lalu dorong pakai sendok lain ke minyak goreng yg belum dipanaskan/bentuk2 bulat2 pakai tangan. Setelah sudah masuk semua adonan cilok goreng baru nyalakan api. Hal ini supaya baso aci tidak meledak saat digoreng. Goreng hingga matang/agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan
- KUAH: haluskan cabai dan bawang merah, bawang putih lalu tumis sebentar hingga harum. Didihkan 700ml air/air kaldu rebusan Tetelan lalu masukkan tumisan bumbu. Tambahkan garam, lada dan gula atau royco. Tambahkan cabai bubuk jika suka lalu daun bawang. Tes rasa. Masukkan cilok rebus
- Penyajian: siapkan baso aci goreng, otak2 goreng di mangkok. Lalu tuang baso aci rebus beserta kuahnya. Tambahkan pilus dan perasan jeruk limo
- Siap disajikan 😋
Baso aci di kedai ini termasuk baso aci yang rasanya sedap banget. Dan harganya pun ramah di kantong. Isi dari baso aci paket komplit di kedai ini adalah baso aci, tahu cuanki, cuanki lidah, ceker, kacang sukro, dan dilengkapi dengan jeruk nipis. Menu bakso aci yang disajikan di sini biasanya berisikan beberapa buah bakso aci, cuanki, ceker ayam dan sukro cikur (kencur). Uniknya dari bakso aci yang ada di Bandung Jawa Barat, bakso aci ini memiliki varian isi cireng dan ceker goreng yang bisa membuat sensasi renyah di mulut.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat baso aci (isi tetelan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
