Lagi mencari ide resep sambal udang belimbing wuluh(a.k.a sambal ganja) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal udang belimbing wuluh(a.k.a sambal ganja) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal udang belimbing wuluh(a.k.a sambal ganja), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambal udang belimbing wuluh(a.k.a sambal ganja) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Sambal Udang (Prawn Sambal) - Every bite is bursting with the briny flavor of the prawn, complex flavor of fiery sambal, and a citrusy note of kaffir lime leaves. If there is one dish that I can eat every day with just plain white rice, it's probably sambal udang (prawn sambal)—a popular Malay or Nyonya prawn dish that is much-loved by. Rasa asamnya yang segar tentu membuat lidah siapa pun yang menyantapnya melek, pas buat sahur yang sering mengantuk.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal udang belimbing wuluh(a.k.a sambal ganja) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal udang belimbing wuluh(a.k.a sambal ganja) menggunakan 7 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal udang belimbing wuluh(a.k.a sambal ganja):
- Gunakan 7-10 ekor udang segar
- Gunakan 7-10 buah belimbing wuluh
- Ambil 1 batang sere potong-potong
- Sediakan 3 lembar daun jeruk cincang halus
- Siapkan 10 cabe rawit/ sesuai selera
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/4 gula pasir
Sambal Aceh ini bisa dibilang berbeda dengan sambal-sambal lainnya, seperti sambal tomat atau terasi. Jika berbau, walaupun luaran kulit udang elok,tapi isi udang telah pun lembik dan busuk. Jadi selepas ini jika anda ke pasaraya, boleh amalkan tips ini ya. Sambal menjadi hidangan wajib bagi kebanyakan orang Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal udang belimbing wuluh(a.k.a sambal ganja):
- Bersihkan udang buang kulitnya, beri sedikit garam lalu gongseng sampai berwarna merah/ pink seperti digambar.
- Kemudian campur semua bahan lalu ulek sampai halus.
Tanpa sambal, makan jadi kurang meriah. Tak heran jika di tiap daerah di Indonesia punya resep cara membuat sambal yang berbeda-beda, salah satunya adalah sambal ganja khas Aceh. Eits tapi bukan berarti sambal ini benar-benar menggunakan daun ganja dalam campurannya. Sambal ganja mempunyai nama asli asam udeung, sambal mentah khas Aceh yang memakai udang dan belimbing wuluh sebagai bahan utamanya, belimbing wuluh digunakan sebagai pembangkit rasa asam dan udang sebagai penonjol rasa gurih, sambal ganja paling sering dinikmati dengan nasi putih yang masih panas. Mendengar nama sambal ganja tentu yang pertama kali muncul di benak Anda adalah daun ganja sayur yang suka dicampurkan dalam menu masakan atau malah ganja tanaman terlarang itu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal udang belimbing wuluh(a.k.a sambal ganja) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
