Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar lumajang (bumbu coco) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar lumajang (bumbu coco) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar lumajang (bumbu coco), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar lumajang (bumbu coco) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Ayam coco lumajang / Ayam bakar dengan bumbu yang khas. Ayam coco lumajang / Ayam bakar dengan bumbu yang khas. Waktu tinggal di Lumajang sering makan ini.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar lumajang (bumbu coco) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Lumajang (Bumbu Coco) menggunakan 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Bakar Lumajang (Bumbu Coco):
- Sediakan 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera (saya sayapnya di skip)
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 10 buah cabe merah
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sachet terasi ABC, bakar
- Siapkan 2 sdm gula merah
- Ambil 1/2 sdm garam dan kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 sdm asam jawa, buang bijinya
- Sediakan 4 sdm minyak goreng
Kali ini kembali kami sajikan salah satu varian, Ayam Bakar Lumajang […] Sebelum dibakar, ayam terlebih dulu dimasak dengan beraneka ragam bumbu dan rempah-rempah. Setelah meresap, ayam kemudian dibakar hingga matang. Inilah yang membuatnya sedikit berbeda dengan ayam bakar lainnya yang ada di Nusantara. Meski banyak jenis ayam bakar, tapi resep ayam bakar ini patut kalian coba sendiri dirumah.
Cara membuat Ayam Bakar Lumajang (Bumbu Coco):
- Peras jeruk nipis dan tuangkan ke ayam. Marinasi kurang lebih 20 menit. Kemudian bakar hingga agak gosong sedikit.
- Tumis bumbu halus hingga matang.
- Masukan ayam yang sudah dibakar ke dalam bumbu, goreng sambil di tusuk-tusuk pakai garpu, aduk rata kemudian bakar lagi.
- Balik sisi satunya, lumuri lagi sisa bumbu. Panggang hingga matang. Angkat.
- Sajikan.
Ayam Bakar Lumajang atau di kota asalnya lebih dikenal dengan nama AYAM COCO, merupakan salah satu ikon kuliner kebanggaan masyarakat di propinsi Jawa Timur. Rasanya hhhhmm salah satu sajian ayam yang bikin saya langsung jatuh hati saat pertama kali membuat. Ayam coco lumajang / Ayam bakar dengan bumbu yang khas. Ayam panggang atau ayam bakar merupakan salah satu pelengkap menu favorit keluarga Indonesia. Namun, terkadang karena memasaknya terlihat rumit, kebanyakan memilih untuk membeli jadi saja di restoran penyedia ayam panggang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar lumajang (bumbu coco) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
