Sedang mencari inspirasi resep babi panggang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal babi panggang merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Babi panggang merah aka char siu adalah salah satu masakan popular dalam kuliner China, berbagai macam cara dan rasa sesuai selera. Ini adalah cara favoritku dalam memasak babi ini, resep dan bahannya sederhana, walaupun membutuhkan waktu memasak yang agak lama, tapi worth it lah Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew). Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina di luar Cina, atau hanya "babi barbekyu" di Tiongkok, hidangan ini adalah cara yang populer untuk memberi rasa dan menghidangkan babi dalam masakan Kanton.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babi panggang merah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan babi panggang merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah babi panggang merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Babi panggang merah menggunakan 8 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Babi panggang merah:
- Sediakan 500 gr daging babi
- Sediakan 1 sdm angkak
- Gunakan 1 sdm bubuk ngohiang
- Siapkan 3 sdm gula merah
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 2 sachet madu
Sudah lama aku penggemar babi panggang merah ini. Dari pertama kali mencoba sudah jatuh cinta dengan rasanya yang manis gurih dan tidak terlalu berlemak seperti babi panggang yang lain. Anak-anakku pun suka dengan babi panggang merah ini. Kalau beli nasi campur potongan daging ini selalu aku eman-eman disantap terakhir.
Langkah-langkah membuat Babi panggang merah:
- Haluskan bawang putih & bumbu yg lainnya lalu marinasi daging diamkan semalam ya dlm kulkas
- Ungkep daging tambahkan sedikit air masak sampai empuk dan bumbu meresap
- Lalu panggang di teflon sampe agak kering boleh dioleskan bumbu sisa ungkepan ya bun
- Selamat mencoba😋😋
Makanan yang satu ini layak dikategorikan makanan paling enak yang ada di atas muka bumi. Bagi yang sudah pernah merasakan Babi Panggang Bangka pasti tidak akan lupa dengan sensasi rasanya. Babi panggang garing (pork crackling) bukan hanya sebutan lain untuk kulit babi. Hidangan ini merupakan resep yang biasa digunakan di Inggris dan negara-negara persemakmurannya, yang berfokus pada renyah dan gurihnya kulit berlemak pada bagian atas babi panggang. Masukkan loyang berisi daging ke dalam loyang lebih besar yang diisi air.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Babi panggang merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
