Lagi mencari inspirasi resep babi panggang crispy yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal babi panggang crispy yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
I love babi pangang crisp and well marinated. The sweet and sour sauce has to provide that specific babi pangang flavor. This recipe makes crispy pork chops (shoulder) covered in a delicious sweet and sour dark sauce.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babi panggang crispy, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan babi panggang crispy enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah babi panggang crispy yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Babi panggang Crispy memakai 7 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Babi panggang Crispy:
- Gunakan 1 kg babi bagian Samcan
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1 sdt ngohiong
- Ambil 1 sdt cuka
- Siapkan 1 sdt arak beras
- Gunakan 3 putih telur
- Sediakan 1 sdt garam
Untuk saus cocolan cocok dengan plum sauce ada dijual botolan, karena saya ga punya di rumah dan malas beli karena jarang dipakai, buat sendiri dengan bahan yang ada di rumah. Babi Pangang is very nice if you like sweet and sour. It is quite easy to make, it is mostly a matter of measuring out and mixing ingredients. The only tricky part is making sure the meat is both crispy and juicy.
Cara membuat Babi panggang Crispy:
- Bersihkan daging dan keringkan, bisa pakai tissue dapur / kain yg bersih. Lalu kerat- kerat….
- Campurkan bumbu ngo hiong+ merica+ cuka beras oleskan ke bagian daging merata…. balikkan daging.
- Campurkan Arak beras+ garam oleskan hanya untuk bagian kulitnya saja. Tutup dan diamkan didlm kulkas 24 jm.
- Besoknya keluarkan daging sampai kondisi suhu ruang, lalu siapkan wadah/ loyang.. garam campur dengan putih telur, dan cuka, aduk rata taruh daging dg posisi telungkup, kulit menghadap keatas….
- Keringkan bagian kulit, lalu tusuk- tusuk dg ujung pisau seluruh permukaan kulit, baru ditutup dg garam + putih telur +cuka aduk rata, dan usahakan seluruh daging tertutup garam dan masukkan oven dengan panas 200°F selama 45 menit.
- Setelah 45 menit, keluarkan, buang semua garam dan bersihkan daging dari garam…. setelah bersih pindahkan ke loyang bersih, daging panggang lagi 20 menit….bagian kulit diatas ya bun, baru angkat.
- Iris sesuai selera…dan dapat dilengkapi dengan Sambal matah….
- Selamat mencoba.
This time around I roasted it in the oven, but next time I will use sous-vide again to pre-cook the meat to keep the meat more juicy. terima kasih sudah view video saya. please subscribe channel baru saya : " maya cooking recipes " dan jangan lupa pencet lonceng notifikasi supaya terupdate. In the West, chiefly in The Netherlands, babi panggang is a pork dish served with a tomato-based sauce. This Dutch/Indonesian/Chinese fusion dish is also known as babi panggang speciaal in the Netherlands, and the sauce as speciaal saus (lit.: "special sauce"). This fusion version of babi panggang became popular in the Netherlands and Flanders through so-called "Chinese. Babi goreng krispi adalah makan yang disukai, namun dalam pengolahannya sedikit yang tau cara membuatnya hehe. untuk lebih jelasnya teman-teman silakan tonto.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan babi panggang crispy yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
