Sedang mencari inspirasi resep babi panggang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal babi panggang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Babi panggang Karo and Babi panggang Toba are two similar dishes made by the Christian Batak Toba and Batak Karo of North Sumatra. Pigs are slaughtered and used in their entirety to make babi panggang - bones for a clear soup, meat (including offal) to be grilled, and blood for a dipping sauce. This Indonesian pork dish has as many variations in the Netherlands as hamburgers and pizza's do in America.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babi panggang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan babi panggang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah babi panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Babi Panggang menggunakan 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Babi Panggang:
- Siapkan 600 gr daging babi
- Gunakan 1/2 bonggol bawang putih. Potong 2. Jangan di buang kulitnya
- Ambil 1/2 sdt jahe bubuk
- Ambil 1/2 sdt cinamon/ kayu manis 3 cm
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1 sdt palm sugar/gula
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 2 clove
- Siapkan 2 star anise
- Siapkan 2 bay leaves/daun salam
- Gunakan Air utk merebus kurleb 2 atau 3 ltr
- Gunakan Bahan olesan :
- Siapkan 1 sdm saos tiram
- Ambil 1 sdm madu
- Gunakan Campur jadi satu
- Siapkan Bahan gravy:
- Ambil 2 cup Air rebusan daging kurleb
- Gunakan 1 sdm tomat paste
- Ambil 1/2 sdt jahe bubuk
- Siapkan 1/2 sdt Chili powder
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Ambil 1 sdm gula
- Siapkan 1 sdm maizena, cairkan dgn sedikit air( rebus semua bahan,tunggu sampai mendidih. Kecilkan api. Masukkan maizena cair, tunggu matang. Angkat Sisihkan
The sweet and sour sauce has to provide that specific babi pangang flavor. This recipe makes crispy pork chops (shoulder) covered in a delicious sweet and sour dark sauce. Lots of dark brown sugar goes in together with tomatopuree, good quality vinegar and fresh ginger. Babi Pangang is an Indonesian recipe, which literally means grilled pork.
Cara membuat Babi Panggang:
- Masukkan semua bahan, rebus sampai daging empuk
- Angkat dan tiriskan daging. Sisihkan sisa air rebusan.
- Siapkan bahan utk olesan. Siapkan loyang/pinggan tahan panas. Olesi minyak/mentega letakkan daging,olesi semua permukaan daging dgn bahan olesan. Panggang dalam oven dgn suhu 200 C pakai api atas bawah kira2 25 menit(kenali oven masing2)
- Kalo sdh matang bagian luar nice and dry. Bagian dalam still moist. Angkat. Siapa di sajikan dgn homemade gravy.
That's how it's often prepared in Indonesia is. But in the Netherlands we can get it at our local Chinese, therefor the Chinese in the title. Over a wood fire pork it's grilled until done. In the Netherlands usually bacon pork steaks are used and sometimes gammon steak. Babi Panggang is Malaysian/Indonesian for "roasted pork".
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Babi Panggang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
