Anda sedang mencari ide resep babi panggang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal babi panggang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babi panggang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan babi panggang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Babi panggang Karo and Babi panggang Toba are two similar dishes made by the Christian Batak Toba and Batak Karo of North Sumatra. Pigs are slaughtered and used in their entirety to make babi panggang - bones for a clear soup, meat (including offal) to be grilled, and blood for a dipping sauce. This Indonesian pork dish has as many variations in the Netherlands as hamburgers and pizza's do in America.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah babi panggang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Babi Panggang memakai 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Babi Panggang:
- Gunakan 1/2 kg daging babi bagian perut (samcan) yang cukup berlemak. dipotong agak tipis tapi memanjang seperti untuk dipanggang menjadi steak
- Gunakan Garam
- Sediakan Merica
- Gunakan Ketumbar
- Gunakan Jinten
- Sediakan Bawang putih bubuk atau bawang putih segar diparut
- Gunakan Cabe bubuk
- Siapkan Kecap asin
- Gunakan jeruk nipis
- Ambil Bawang merah segar
- Sediakan ketimun segar
The sweet and sour sauce has to provide that specific babi pangang flavor. This recipe makes crispy pork chops (shoulder) covered in a delicious sweet and sour dark sauce. Lots of dark brown sugar goes in together with tomatopuree, good quality vinegar and fresh ginger. Babi Pangang is an Indonesian recipe, which literally means grilled pork.
Langkah-langkah membuat Babi Panggang:
- Cuci daging di air matang, balur dengan sedikit garam, biarkan sebentar lalu bilas bersih.
- Bumbui daging dengan garam, merica, ketumbar, jinten, bawang putih, kecap asin, cabe bubuk
- Letakkan di atas penggorengan teflon, sering2 diperiksa dan dibalik hingga daging mulai kering.
- Setelah selesai dipanggang, barulah daging dipotong agak kecil-kecil. sehingga di bagian dalam daging masih juicy dan tidak terlalu kering 😁
- Sebelum dimakan dengan lalapan bawang merah dan ketimun segar, peraskan sedikit jeruk nipis.
That's how it's often prepared in Indonesia is. But in the Netherlands we can get it at our local Chinese, therefor the Chinese in the title. Over a wood fire pork it's grilled until done. In the Netherlands usually bacon pork steaks are used and sometimes gammon steak. Babi Panggang is Malaysian/Indonesian for "roasted pork".
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan babi panggang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
