Lagi mencari ide resep babi panggang merah/pork charsiew (chinese barbeque pork) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal babi panggang merah/pork charsiew (chinese barbeque pork) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babi panggang merah/pork charsiew (chinese barbeque pork), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan babi panggang merah/pork charsiew (chinese barbeque pork) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Add the pork to a large casserole pan. Cover the meat with the chopped onion and pour the marinade over. Transfer the pork to a large heavy lidded pan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah babi panggang merah/pork charsiew (chinese barbeque pork) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Babi Panggang Merah/Pork Charsiew (Chinese Barbeque Pork) memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Babi Panggang Merah/Pork Charsiew (Chinese Barbeque Pork):
- Ambil 300 gr daging ba (bisa diganti ayam)
- Siapkan 5 buah bawang putih (haluskan)
- Ambil 1 sdt angkak, jgn terlalu bangak nanti pahit (haluskan)
- Siapkan 2 cm jahe (haluskan)
- Gunakan 4 sdm saos barbeque
- Ambil bumbu :
- Siapkan 2 sdm madu
- Sediakan 1 sdm saos tiram
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdt jinten bubuk
- Sediakan 1 sdt pala bubuk
- Sediakan 1 sdt bubuk ngohiong
- Ambil Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya lada
- Sediakan Secukupnya merica
- Sediakan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur
Line a roasting tray with foil. Remove the pork pieces from the marinade and place onto the rack. Growing up in the Catskills, the first time I saw this Chinese BBQ pork, or char siu, was at the Holiday Inn of all places. My father, the hotel restaurant's head chef at the time, used a closely guarded recipe of Chinese sauces, lots of garlic, and spices to make his classic char siu.
Cara membuat Babi Panggang Merah/Pork Charsiew (Chinese Barbeque Pork):
- Cuci bersih daging. Tusuk2 permukaan daging dengan garpu agar nanti bumbu meresap.
- Haluskan bawang putih, angkak dan jahe. Campurkan semua bahan sisa dalam satu wadah. Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu jamur secukupnya saja.
- Marinasi daging minimal 4 jam tutup dengan plastik wrap dan masukkan dalam kulkas (sy semalaman)
- Daging yg sudah dimarinasi dimasukkan dalam wajan, tambahkan air sampai menutupi permukaan daging, masak dengan api sedang sampai air menyusut dan bumbu menjadi caramel/kental. Sambil dimasak daging ditusuk2 lagi dengan garpu agar bumbu lebih meresap. Koreksi rasa sekali lagi dengan garam, gula, merica dan kaldu jamur.
- Angkat daging dan pindahkan dalam aluminum foil sisa bumbu bisa dioleskan di kedua sisi daging. Panggang dalam oven dengan suhu 200 selama 20menit
- Angkat dan sajikan selagi hangat. Sisa bumbu dapat dijadikan cocolan daging.
Chinese BBQ pork is loved the world over, and it's not hard to make at home! With some key ingredients and a couple of technique, it might even be better tha. How to Make Chinese BBQ Pork? This is the best recipe that is better than any Chinese restaurants. The end result is juicy, moist, tender, delicious pork belly barbecued to sticky perfection.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan babi panggang merah/pork charsiew (chinese barbeque pork) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
