Lagi mencari inspirasi resep daging panggang merah (pork carsiew) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging panggang merah (pork carsiew) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Daging Panggang Merah (Pork Carsiew). Daging ini biasanya ada di nasi campur, rasanya legitt banget. Di resep ini saya pakai daging babi, mau pakai ayam juga bisa ya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daging panggang merah (pork carsiew), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan daging panggang merah (pork carsiew) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah daging panggang merah (pork carsiew) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Daging Panggang Merah (Pork Carsiew) menggunakan 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Daging Panggang Merah (Pork Carsiew):
- Siapkan 250 gr Daging Babi/Ayam (potong kotak2)
- Ambil Bahan Perendam:
- Sediakan 1 sdt Angkak (haluskan)
- Ambil 2 siung Bawang Putih (haluskan)
- Siapkan 2 cm Jahe (keprek)
- Gunakan 2 sdm Gula Pasir
- Siapkan 1 sdt Saus Tiram
- Gunakan 1/4 sdt Merica Halus
- Gunakan 1/4 sdt Ketumbar Bubuk
- Siapkan 1/4 sdt Bumbu Ngohiong Bubuk
- Gunakan 1 sdt Minyak Wijen
- Ambil Secukupnya Air
- Ambil Secukupnya Madu untuk olesan
Biasanya dapat menggunakan daging babi atau daging ayam. Nah,, karena quarantine jadi mencoba buat Pork Charsiu madu (non Halal) Dapat disajikan sama bakmi, bihun goreng, mie goreng dan nasi hainam. Babi Panggang Chasiu ini terkadang disebut dengan Babi Panggang Merah, Pork Carsiew, Pork BBQ atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew). Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina.
Langkah-langkah membuat Daging Panggang Merah (Pork Carsiew):
- Campur semua bahan perendam (kecuali air & madu), lalu masukkan daging dan diaduk sampai rata, simpan di chiller minimal 3 jam (saya simpan semalaman, lebih meresap lho).
- Masak daging di panci teflon, tambahkan air, didihkan, lalu kecilkan api. Masak sampai matang dan air habis.
- Masukkan daging ke loyang yg telah dialasi aluminium foil, lalu masukkan ke oven yg telah dipanaskan dgn suhu 200°C (api atas). Lebih lezat dan wangi jika dipanggang secara konvensional.
- Setelah 5 menit, balik2 daging dan oleskan sisa bumbu tadi. Lakukan langkah ini beberapa kali sampai anda puas dengan hasilnya. Saya suka agak sedikit gosong, lebih wangi hehehe…
- Keluarkan daging dari oven, olesi dengan madu. Lalu iris2, siap disajikan dengan nasi atau bakmie yaa :)
Resep ini dijamin anti gagal dan rasanya akan persis seperti yang ada di restoran. Akhirnya buat sendiri, tapi jika tidak pakai daging babi bisa juga diganti dengan daging dada ayam. Menu rekomendasi dari Buns & Meat yang berbahan dasar olahan daging babi adalah Char Siew (daging babi merah) dan Roasted Pork yang wajib banget kamu nikmati kalau kamu pecinta daging babi. Cari produk Daging Lainnya lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Daging Panggang Merah (Pork Carsiew) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
