Lagi mencari inspirasi resep iga bakar / panggang madu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal iga bakar / panggang madu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iga bakar / panggang madu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan iga bakar / panggang madu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Iga bakar memang enak dimakan sambil kotor-kotoran. Eits, bukan kotor-kotoran dicampur debu, tapi dimakan dengan tangan hingga belepotan penuh saus. Daging di dekat iga memang luar biasa juicy, apalagi bagi para pecinta iga, daging yang fall of the bone adalah yang terbaik.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah iga bakar / panggang madu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Iga Bakar / Panggang Madu memakai 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Iga Bakar / Panggang Madu:
- Gunakan 2 kg iga sapi / babi
- Gunakan Bumbu :
- Siapkan 2 bawang bombay
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 kemiri
- Siapkan 1 sdm lada hitam butir
- Ambil 1/2 sdm cengkeh
- Sediakan 4 butir pekak
- Sediakan 1 jari kayu manis atau 1 sdt kayu manis bubuk
- Siapkan 1 jari jahe
- Siapkan 2 sdm madu
- Sediakan 2 sdm minyak wijen
- Ambil 4 sdm kecap manis
Iga bakar kecap madu dengan kuah kari tersaji di atas meja makan. Satu hidangan yang sulit untuk ditolak siapapun. Ini dikarenakan iga sapi akan kesulitan menyerap bumbu marinasi dan iga akan menjadi kering saat dipanggang. Mulai dari iga bakar, sop iga, iga penyet, dan semur iga.
Langkah-langkah menyiapkan Iga Bakar / Panggang Madu:
- Bersihkan iga di air mengalir, sisihkan. Didihkan air masukkan iga dan bumbu yg sudah dihaluskan (bawang putih dan kemiri), irisan bawang bombay dll….rebus sampai iga empuk - kalau warna ingin lebih coklat bisa ditambahkan kecap manis- test rasa.
- Untuk Saus dan olesan ; air ungkepan disaring didihkan + madu + kecap manis ; Disini iga dipanggang dengan api atas dan bawah, sambil sesekali dioles dg saus.
- Hidangan pelengkap : wortel dan kentang potong agak besar, rebus…setelah empuk di oseng dengan butter dan beri garam sedikit + bumbu oregano… lengkap deh.
Olahannya unik-unik dengan cita rasa yang begitu istimewa. Nah, kali ini IDN Times akan berbagi resep iga bakar saus madu yang bakal menggugah Baca Juga: Resep Mudah Membuat Iga Babi Panggang yang Rasanya Nagih Banget. Terbayang kan kenyangnya perutmu saat menyantap habis Iga di sini? Di Iga Bakar Mas Giri tersedia menu iga bakar paket dan ada juga yang terpisah. Untuk menu iga bakar paket kamu akan mendapatkan nasi, iga bakar, dan teh manis.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Iga Bakar / Panggang Madu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
