Lagi mencari inspirasi resep baso sapi kenyal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal baso sapi kenyal yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari baso sapi kenyal, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan baso sapi kenyal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Setiap membuat bakso pasti tetap bereksperimen lagi biar semakin pas rasanya. Lebih mudah mengirisnya sebelum dihaluskan. penambahan es batu/air es selai. Resep bakso sapi asli yang kenyal sehat anti gagal, homemade bakso is the best.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah baso sapi kenyal yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Baso Sapi Kenyal menggunakan 11 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Baso Sapi Kenyal:
- Gunakan 500 gr daging sapi tanpa lemak, potong dadu kecil
- Gunakan 100 gr es batu, hancurkan
- Sediakan 1 bh putih telur
- Sediakan 75 gr tapioka
- Siapkan 1 sdt bawang putih halus
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur (atau kaldu sapi)
- Ambil 2 sdm bawang merah goreng
- Sediakan 1 sdt bawang putih goreng
- Sediakan 1 sdt baking powder
Bagi Kamu yang punya penggiling di rumah, bisa menggilingnya sampai menyerupai pasta. Selanjutnya, masukan bawang putih, bawang merah, lada, telur, serta sedikit garam ke penggilingan bersama dengan daging. Resep Bakso Sapi.kenyal enak tanpa baking powder 😍👍. Lihat juga resep Bakso daging sapi kenyal seperti yang dijual di abang abang enak lainnya!
Langkah-langkah menyiapkan Baso Sapi Kenyal:
- Pertama buat kuahnya dulu. Rebus 2.5 liter air bersama tetelan/tulang sapi untuk kaldunya. Beri bumbu bawang putih giling, lada bubuk dan garam. Masak dengan api kecil sampai tetelan empuk dan kuahnya medok. Buang lemak2 yang mengapung. Matikan api dan tunggu sampai agak hangat. Sekitar 60derajat.
- Potong dadu daging. Hancurkan juga es batu.
- Giling sebentar daging sampai agak halus. Masukkan juga es batu dan giling lagi sampai tercampur rata.
- Masukkan putih telur dan semua bumbu2. Giling sampai rata.
- Masukkan tepung dan lanjut diaduk.
- Pindahkan ke mangkuk, basahi tangan dengan air es (gunanya agar adonan tidak menempel ditangan). Banting2 12-15x sampai kalis. Simpan di freezer 30 menit.
- Keluarkan adonan. Saat kuah hangat, bentuk baso dengan cara mengepal2 kan adonan dan keluarkan dari ibu jari dan jari telunjuk. Kepal2 sampai permukaan baso halus. Ambil dengan sendok yang dibasahi air. Masukkan ke kuah baso.
- Setelah semua selesai terbentuk basonya. Nyalakan api kecil aja dan masak sampai baso mengapung. Sesekali diaduk agar matang sempurna. Bisa ditest iris, lihat dalamnya apakah sudah matang sempurna atau belum.
- Saring baso dan masukkan ke air es (air dingin ditambah es batu, bila langsung dikonsumsi, proses memasukkan ke air es tidak diperlukan). Biarkan sebentar sampai benar2 dingin. Bisa disimpan untuk stok frozen food.
- Sajikan dengan taburan seledri cincang dan bawang goreng. Sambel, saus tomat/saus cabe dan kecap sesuai selera.
Jangan asal mencampur bahan tanpa takaran yang tepat kalau ingin tekstur bakso kenyal sempurna. Pemilihan daging juga menjadi hal penting yang harus diperhatikan untuk membuat bakso berkualitas. Resep Membuat Bakso Sapi Kenyal dan Lezat - Banyak orang yang penasaran akan resep membuat bakso sapi yang kenyal dan lezat. Seperti yang kita ketahui, bakso memang merupakan salah satu makanan favorit di Indonesia. Varian bakso cukup banyak, ada bakso sapi, bakso ayam, bakso ikan, dan masih banyak lagi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat baso sapi kenyal yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
