Lagi mencari inspirasi resep char siu (chinese bbq pork) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal char siu (chinese bbq pork) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari char siu (chinese bbq pork), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan char siu (chinese bbq pork) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Char siu, or Chinese BBQ Pork, is a delicious Cantonese roast meat. Make authentic Chinatown char siu at home with our restaurant-quality recipe! To make char siu, pork is marinated in a sweet BBQ sauce and then roasted.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat char siu (chinese bbq pork) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Char Siu (Chinese BBQ Pork) memakai 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Char Siu (Chinese BBQ Pork):
- Sediakan 1 kg daging babi
- Sediakan 50 gram gula pasir
- Sediakan 2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt bubuk five spice
- Gunakan 1/4 sdt bubuk merica
- Gunakan 1/2 sdt minyak wijen
- Gunakan 1 sdm anggur masak
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdm saus hoisin
- Ambil 1/8 sdt pewarna merah
- Ambil 3 siung bawang putih cincang
- Sediakan 2 sdm madu
- Siapkan 1 sdm air panas
Char siu literally means "fork burned" which is a reference to the traditional preparation, skewered and barbecued over a fire. While you may not have had a chance to try it over rice or in noodle soup, you've probably had it chopped up in pork buns (char siu bao) at. This Char Siu pork tastes just like the pork at your favorite Chinese restaurant. Caramelized on the outside, nice and tender on the inside.
Langkah-langkah membuat Char Siu (Chinese BBQ Pork):
- Cuci bersih daging lalu belah jadi dua, sisihkan
- Campurkan semua bahan bumbu kecuali madu kedalam mangkok lalu ambil 2 sdm adonan bumbu, sisihkan
- Tuang adonan bumbu yang ada dalam mangkok ke atas daging lalu ratakan sambil diremas-remas agar bumbu meresap pada daging, lalu taruh daging yang sudah di bumbui kedalam wadah lalu diamkan 1 jam atau bila ingin bumbu benar-benar meresap bisa di taruh dalam kulkas semalaman
- Siapkan loyang pemanggang alasi dengan kertas aluminium lalu tuang 1 1/2 cangkir air, lalu taruh daging di atas rak loyang pemanggang
- Panggang daging kedalam oven 200°C selama 25 menit lalu balikkan daging kurangi temperature nya menjadi 180°C lalu panggang lagi daging selama 15 menit. Sementara menunggu tambahkan madu kedalam 2 sdm adonan bumbu aduk rata lalu oleskan adonan bumbu ke atas daging panggang lagi selama 10 menit lalu balikkan daging olesi lagi dengan adonan bumbu lalu panggang lagi selama 10 menit atau sampai daging benar-benar matang
- Keluarkan daging dari oven biarkan dingin lalu potong-potong, taruh potongan daging keatas piring lalu sajikan
Most Chinese restaurants will serve Char Sui as a side dish or appetizer. At my favorite Chinese restaurant, they will serve this with the main entree alongside the. Char siu is a savory Chinese BBQ pork that you can make it home. The meat can be eaten on its own or is also often used in fried rice, or wrapped inside a steamed bun for char siu bao. There's a lot of foods that I always had around the house growing up that I took for granted.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan char siu (chinese bbq pork) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
