Sedang mencari inspirasi resep korean fried chicken (versi fillet) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal korean fried chicken (versi fillet) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari korean fried chicken (versi fillet), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan korean fried chicken (versi fillet) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Korean fried chicken, usually called chikin (치킨, from the English "chicken") in Korea, refers to a variety of fried chicken dishes created in South Korea, including the basic huraideu-chicken (후라이드 치킨, from the English "fried chicken") and spicy yangnyeom chicken. Chef John's Korean fried chicken is tender and juicy while maintaining a plate-scratching crispiness that will make this recipe your new favorite. I've always considered myself something of a fried chicken expert.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah korean fried chicken (versi fillet) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Korean Fried Chicken (Versi Fillet) menggunakan 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Korean Fried Chicken (Versi Fillet):
- Sediakan 200 gr fillet ayam
- Gunakan 125 ml susu cair plain
- Siapkan Bumbu marinasi:
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar halus
- Gunakan 1/2 sdt bawang putih halus
- Gunakan 1 sdt bubuk cabe, optional jika ingin pedas
- Ambil 1/2 sdt bubuk kari kuning
- Siapkan 1/4 sdt oregano
- Gunakan Sejumput garam
- Ambil Bahan tepung basah:
- Siapkan 50 gr terigu Segitiga/serbaguna
- Ambil 1 sdt tepung maizena
- Siapkan 1 sdm putih telur
- Gunakan 1 sdt sprite (air soda putih)
- Ambil Secukupnya susu cair (pakai yg bekas rendaman)
- Ambil 1/2 sdt air lemon/cuka
- Ambil 1 sdm cabe bubuk (optional jika ingin pedas)
- Gunakan Bahan tepung balur:
- Ambil 50 gr terigu segitiga
- Ambil 1 sdt tepung maizena
- Siapkan 1 sdt bubuk kari kuning
- Ambil Sejumput garam dan merica bubuk
My first Korean fried chicken experience was at Bon Chon Chicken in Tribeca over five years ago. It was an epiphany not just because it was delectable, but because it was the first time that it had occurred to me that KFC could stand for something other than Kentucky Fried Chicken. Korean Fried Chicken is a dish I first tried in New York about ten years ago. The spicy gojuchang red pepper paste immediately adds a ton of flavor that is balanced by the sweet and acidic notes of the brown sugar and rice wine vinegar.
Langkah-langkah menyiapkan Korean Fried Chicken (Versi Fillet):
- Cuci bersih ayam lalu potong2. Jangan terlalu tebal ya potongannya. Lalu rendam ayam dengan susu minimal 1 jam dalam wadah tertutup di kulkas. (Saya 2 jam) Saya wadahnya di tutup plastik wrap. (jika buat 1kg ayam, akan lebih enak jika di rendam semalaman dalam wadah tertutup).
- Setelah 1 jam tiriskan susu. Jangan di buang ya susunya. Lalu marinasi ayam dengan bumbu marinasi. Balur hingga rata. Biarkan di suhu ruang 1 jam. (Sy tahap ini 2 jam)
- Campur semua bahan tepung basah. Air disesuaikan dengan adonan. Hasil akhir adonan harus kental ya. Aduk rata. Setelah 1 jam, balur ayam dengan adonan tepung basah hingga rata.
- Campur bahan tepung balur. Gulingkan ayam di tepung balur. Tekan dan cubit2 agar tepung menempel rata.
- Panaskan minyak, lalu goreng ayam dengan api sesdang kecil agar matang merata hingga kecoklatan. Tiriskan.
- Sajikan.
- Ini bukan gosong ya. Karena di bumbu marinasi dan tepung basahnya pakai cabe bubuk, jd kemerahan sebelum digoreng. Ketika di goreng akan lebih gelap warnanya.
It may sound like a lot of flavors going on, but honestly it is just a. Ganjang chicken is another popular Korean fried chicken variety, and kids particularly love it. The main highlights are boneless and bite sized chicken nuggets (aka popcorn chicken) and they are double deep fried to ensure their crunchiness and basted with lip-smackingly delicious soy garlic sauce. This Korean fried chicken is chicken thighs in a crispy coating that are tossed in a sweet, spicy and savory sauce. I first tried Korean fried chicken at a local restaurant, and ever since then I've been trying to recreate the flavors at home!
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan korean fried chicken (versi fillet) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
