Sedang mencari ide resep dakgangjeong (crunchy korean fried chicken) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dakgangjeong (crunchy korean fried chicken) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dakgangjeong (crunchy korean fried chicken), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan dakgangjeong (crunchy korean fried chicken) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Super delicious and crunchy dakgangjeong recipe. Bite sized chicken pieces are double fried and coated with sweet, savory and sticky soy garlic sauce. Dakgangjeong sauce can be prepared either a sweet and spicy way - similar to Korean fried chicken sauce or a sweet and savory way using soy.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah dakgangjeong (crunchy korean fried chicken) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) menggunakan 24 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken):
- Ambil 400 gr fillet paha ayam
- Ambil Bahan marinasi :
- Sediakan 1 bh bawang putih besar haluskan
- Gunakan 1 cm jahe parut ambil air nya
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Bahan tepung :
- Ambil 1 btr telur kocok lepas
- Siapkan 75 gr tepung terigu pro tinggi (cakra)
- Ambil 75 gr maizena
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt baking soda
- Siapkan Bumbu saus :
- Ambil 1 btr bawang bombay besar potong kecil-kecil
- Sediakan 3 btr bawang putih haluskan
- Ambil 2 cm jahe geprek
- Sediakan 2 sdm madu
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Siapkan 1 sdm cabe bubuk
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm saus sambal
- Sediakan 3 sdm saus tomat
- Ambil Topping:
- Sediakan 20 gr wijen sangrai taburkan pas dihidangkan
You're going to love it, I guarantee, and take this chicken to a party and everyone will give you compliment: "Whoo ah~ this crispy chicken is crunchy crunchy like candy!" Crunchy Korean fried chicken (Dakgangjeong 닭강정) English Caption 영어자막. Crunchy Korean Fried Chicken - Gochujang Sauce Recipe. Easy Dakgangjeong (Korean Spicy Fried Chicken). Setelah sekian lama pengen banget bikin Dakgangjeong, akhirnya bikin juga! 🥳🥳Sekalian meramaikan event #BelanjaIdeDiPasarCookpad Resep ini modifikasi dari resep bun Nana Hanif.
Langkah-langkah menyiapkan Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken):
- Cuci bersih ayam. Dan hilangkan lemak2 yang menempel dan sisa tulang yang masih menempel di ayam. Lalu tiriskan air dengan dilap ditekan2 dengan tisue dapur sampai ayam keset tidak berair. Lakukan pada semua potongan ayam.
- Potong2 ayam sepanjang 3-4 cm. Lalu mulai dimarinasi dengan bumbu marinasi. Lumuri ayam dengan perasan jahe, ulekan bawang putih dan garam. Tutup dengan wrap dan diamkan paling cepat 30 menit di kulkas. Lebih lama lebih baik, agar bumbu marinasi meresap.
- Selama menunggu proses marinasi. Kita membuat saosnya dahulu dengan menyiapkan semua bahannya. Campur semua bahan saos kedalam mangkok dan diaduk2 merata (madu, saos tiram, saos sambal, saos tomat, kecap manis, cabe bubuk).
- Potong atau cincang kecil bawang bombay. Uleg bawang putih dan geprek jahe. Tumis ketiganya dengan sedikit minyak sampai wangi dan bawang bombay layu
- Setelah layu kecilkan api, masukkan campuran saos tadi. Dan diaduk2 terus jangan sampai gosong. Apabila dirasa sudah pas, matikan api. Sisihkan saos
- Masukan ayam marinasi ke dalam kocokan telur yang, aduk2 sampai rata Campur tepung terigu protein tinggi (cakra) dan maizena dengan bakimg soda, lada dan sedikit garam….aduk rata menggunakan wisk. Balurkan ayam fillet ke tepung dengan sedikit ditekan2, dan diangkat2 dengan 2 tangan. Tiriskan tepung dengan cara ditepuk2 agar sisa tepung rontok sblm digoreng.
- Goreng ayam tepung dalam minyak panas api sedang, biarkan tepung mengering baru bisa dibalik, agar menjaga tepung tetap keriting. Goreng sampai tepung kering saja, tapi belum begitu kering yaa ayamnya (setengah matang). Angkat. Diamkan 10 menit, kemudian digoreng lagi kurleb 2-3menit sampai kuning kecoklatan. Simpan diwadah lalu siramkan bumbu saos nya, kemudian taburi diatas nya wijen. (Sy ayam tepung nya dimasukan ke dalam wajan diaduk dengan bumbu sausnya)
The full recipe is on my website: www.maangchi.com/recipe/easy-dakgangjeong This crispy, crunchy, spicy Korean fried chicken is incredibly delicious! You're going to love it, I guarantee, and take this chicken to a party and everyone will give you compliment: "Whoo ah~ this crispy chicken is crunchy. English name: Crispy and crunchy fried chicken Categories: appetizer, chicken, main dish, snack Made with: chicken wings, garlic, ginger, grape Korean name: 닭강정 Romanized: Dakgangjeong. You're going to love it, I guarantee, and take this chicken to a party and everyone will give you compliment: "Whoo ah~ this crispy chicken is crunchy crunchy like candy!" The full recipe is on my website: www.maangchi.com/recipe/easy-dakgangjeong This crispy, crunchy, spicy Korean fried. You're going to love it, I guarantee, and take this chicken to a party and everyone will give you compliment: "Whoo ah~ this crispy chicken is crunchy crunchy like candy!" If you like this recipe, also check out my original dakgangjeong recipe, which is a lot chunkier and stickier: http.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
