Anda sedang mencari ide resep udang sambel cabai ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang sambel cabai ijo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang sambel cabai ijo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan udang sambel cabai ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Udang sambal ijo saus tiram enak lainnya. Sambal cabai ijo selalu menjadi penyempurna masakan Padang. Bukan hanya untuk masakan khas Padang saja, sambal cabai ijo juga sering dipadukan dengan bebek goreng dan ayam goreng.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah udang sambel cabai ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Udang sambel cabai ijo menggunakan 11 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Udang sambel cabai ijo:
- Ambil 1/2 kg udang segar
- Sediakan 1 ons cabe ijo dipotong serong
- Sediakan 1 sendok teh gula pasir
- Ambil penyedap rasa (royco sapi)
- Sediakan bumbu ulek :
- Siapkan 4 buah cabe merah rawit
- Ambil 6 buah cabe merah keriting
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan 3 buah rampai kecil bisa diganti dengan 1 buah tomat
Yuk sekarang coba resep udang sambal hijau yang saya bagikan kali ini. Tumbuk kasar semua bahan sambal ijo, sisihkan. Goreng udang bersama serbuk kunyit hingga separuh masak. Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis, tumis bahan kisar hingga wangi.
Langkah-langkah membuat Udang sambel cabai ijo:
- Cuci bersih udang lalu goreng sebentar sisihkan
- Tumis bumbu ulek sampai harum kemudian masukkan cabe ijo, gula dan penyedap rasa, tumis lagi sebentar beri sedikit air biarkan menyusut,
- Koreksi rasa kemudian masukkan udang, aduk sebentar sampai bumbu tercampur dan meresap.angkat..optional bisa ditambahkan saori saus tiram sedikit ya pada saat koreksi rasa supaya lebih sedap (maklum pecinta micin) 🤭
Masukkan asam gelugor, udang, kacang pis, garam dan gula secukup rasa. Masak sehingga kuah pecah minyak dan udang masak. BAHAN-BAHAN: Petai memang memiliki bau yang khas dan dikenal sebagai makanan kampung tapi jangan salah petai termasuk sayuran yang cukup mahal lho. dan walaupun kata kebanyak orang berbau menyengat tapi banyak juga yang menggemari sayuran petai ini. Dan lebih lezat juga menggoda selera lagi jika petai diolah bersama bahan lain dan dibumbui, seperti resep cabai hijau udang petai kali ini, petai akan diolah. Daun pisang untuk pembungkus nasi sebaiknya dihangat-hangatkan (dilewat-lewatkan) di atas api kompor sebentar, supaya daun lemas dan mudah dipakai untuk membungkus nantinya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat udang sambel cabai ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
