Sedang mencari inspirasi resep sambal udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal udang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambal udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Sambal Udang (Prawn Sambal) - Every bite is bursting with the briny flavor of the prawn, complex flavor of fiery sambal, and a citrusy note of kaffir lime leaves. If there is one dish that I can eat every day with just plain white rice, it's probably sambal udang (prawn sambal)—a popular Malay or Nyonya prawn dish that is much-loved by. Sambal Udang (Prawn Sambal) is a fiery and piquant side dish often served as an accompaniment to perk up any rice meal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sambal Udang menggunakan 10 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal Udang:
- Ambil 500 gr udang tanpa kulit
- Gunakan 7 buah cabe kering
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1/4 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1/4 sdt penyedap rasa
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
Christina Soong-Kroeger recreates her Grandmother's secret Sambal Udang recipe. I do love a spicy seafood dish. This recipe - Malaysian Sambal Udang (Prawn Sambal) - was created by my paternal Grandmother (my popo) and pieced together painstakingly by my cousin Carina. I've adapted it further, as the ingredients are a little different in Australia, to.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Udang:
- Kupas udang dari kulitnya,lalu beri jeruk nipis sedikit dan cuci bersih,bila sudah bersih lalu beri sejumput garam,aduk² dan sisihkan.blender cabe dan bawang/blh jg tumbuk manual hingga halus.panaskan secukupnya minyak lalu goreng udang yg di cuci tadi.
- Goreng hingga udang matang,tapi jgn sampai terlalu kering.angkat dan sisihkan.panaskan sedikit minyak,lalu tumis bahan yg di blender td,masukan daun salam aduk hingga rata.
- Masukan semua bumbu lalu aduk² dan masukan udang,aduk lagi,test rasa.bila sudah pas,angkat dan sajikan.
Dissolve tamarind paste in hot water. Slice lower third of lemongrass stalk into fine rings. Add minced fresh chilies, small dried chilies, onion, galangal, lemongrass, cloves, garlic, and shrimp paste to a food processor. Add water and blend until smooth. Serve immediately, or at room temperature with a side of rice.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
