Anda sedang mencari inspirasi resep rendang daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resepi Rendang Ayam Yang Mudah Dan Sedap. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. rendang daging met atjar van komkommer
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang daging enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging memakai 27 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Daging:
- Siapkan 1 kg daging sapi dipotong2
- Sediakan 2 butir kelapa tua (ambil santannya 1,5 liter)
- Gunakan 3 sdm kelapa parut (disangrai hingga kecoklatan)
- Sediakan 2 lembar daun kunyit diiris2 halus
- Sediakan 3 lembar daun jeruk dirobek kasar
- Sediakan 2 lembar daun salam dirobek kasar
- Ambil 2 batang sereh digeprek
- Siapkan 3 cm lengkuas digeprek
- Ambil 1 batang kayu manis ukuran kecil
- Ambil 2 buah asam kandis
- Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 9 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 200 gr cabe merah keriting
- Siapkan 1 sdm ketumbar (sangrai)
- Siapkan 1 sdt jintan
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 1 batang sereh diambil bagian putihnya dan dipotong2 kecil
- Siapkan 1/2 butir pala
- Gunakan 3 buah cengkeh
- Gunakan 2 buah kembang lawang
- Gunakan 2 buah kapulaga
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 2 sdm gula merah disisir
Resep rendang daging ini tidak hanya lezat namun juga memiliki. Resep Rendang Daging Sapi Empuk - Memasak tentu tentu menjadi kegiatan yang sangat menyenangkan. Tidak hanya karena bisa menambah kemampuan diri sendiri tetapi juga karena kita. Sebelum ke cara membuat rendang daging sapi berikut beberapa tips agar daging yang akan kita olah menjadi rendang menjadi empuk dahulu: Dipipihkan Pipihkan daging sapi, kambing atau kerbau. resep rendang sapi Kurang rasanya jika daging sapi yang didapatkan nggak diolah menjadi Namun, butuh trik khusus untuk memasak rendang supaya dagingnya empuk dan bumbunya meresap.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Daging:
- Siapkan kelapa parut, ambil sebagian kelapa dari parutan kelapa sebelum diperas menjadi santan. Sangrai kelapa di wajan (tanpa minyak) dengan api sedang hingga berubah kering, dan coklat gelap. Gunakan api sedang saja dan aduk-aduk terus selama kelapa disangrai agar tidak gosong dan membuat masakan menjadi pahit. Angkat dan biarkan dingin. Blender atau haluskan kelapa sangrai dengan cobek hingga lumat dan halus. Jika blender susah gerak tambahkan air sedikit selama proses. Sisihkan
- Siapkan potongan daging sapi yang sudah dicuci dan ditiriskan hingga airnya tidak menetes lagi. Siapkan panci atau wajan anti lengket, panaskan. Goreng daging (tanpa minyak), dengan api sedang hingga permukaannya kecoklatan. Balik-balikkan daging selama digoreng. Jika permukaannya sudah coklat, angkat dan sisihkan.
- Haluskan semua bumbu. Untuk bumbu kering (pala, ketumbar, merica, jinten, kembang lawang, kapulaga dan cengkeh) kecuali kayu manis, saya masukkan ke gelas blender dry mill dan proses halus. Butiran pala perlu dimemarkan hingga hancur dengan ulekan sebelum dimasukkan ke gelas blender. Bumbu basah (bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, serai) saya proses dengan chopper.
- Siapkan panci atau wajan (anti lengket lebih baik), panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas. Tumis semua bumbu halus (baik basah maupun kering), kayu manis, serai yang dimemarkan, lengkuas, jahe, daun kunyit, daun salam, asam kandis, dan daun jeruk. Gunakan api sedang dan aduk-aduk selama bumbu ditumis hingga bumbu tampak berubah tua warnanya dan menyusut. Tambahkan minyak jika bumbu mudah gosong dan susah matang.
- Masukkan santan kental, ambil bagian yang kental yang mengambang di permukaan dengan sendok sayur dan masukkan sebanyak-banyaknya yang bisa kita peroleh ke dalam panci. Tambahkan kelapa parut tumbuk. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga santan menjadi berminyak, berubah lebih gelap, sangat kental, dan berkurang volumenya. Lalu, masukkan potongan daging goreng, aduk rata.
- Tutup panci dan masak dengan api kecil hingga kuah habis, rendang berubah menjadi coklat gelap dan daging empuk dan matang. Aduk sesekali saat rendang dimasak agar tidak gosong dibagian dasarnya. Cicipi rasanya, sesuaikan rasa asinnya. Jika daging belum empuk sementara kuah sudah habis, tambahkan sedikit air panas dan masak hingga daging empuk. Setelah daging empuk, matikan api, dan rendang siap disajikan. Bener2 maknyuss 😊. Selamat mencoba, semoga bermanfaat 🙂🙏
Makan sepotong daging rendang di resto Padang saja kami bisa menghabiskan nasi sepiring penuh apalagi sewajan daging rendang di rumah? Rendang daging saja mungkin Anda sudah familiar namun Rendang Daging+Kentang bisa jadi Anda baru mendengarnya. Resep Rendang ini merupakan salah satu resep modifikasi dari Rendang. Rendang Daging khas Magek - Bukit Tinggi siap dikirim ke rumah Anda. Rendang Kenyang sedang photo session untuk Go-Food loh.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
