Sedang mencari inspirasi resep rendang unta yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang unta yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Yang istimewa, yang masak rendang ini William Wongso. Bumbunya disertakan lemak dari punuk unta. Yang istimewa, yang masak rendang ini William Wongso.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang unta, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang unta yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang unta yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang unta menggunakan 23 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang unta:
- Siapkan Bahan A
- Sediakan 1 kg daging unta(bs ganti sapi y)
- Sediakan Bahan B
- Gunakan 80 gram bawang merah
- Siapkan 60 gram bawang putih
- Siapkan 45 gram jahe
- Siapkan 4 butir kemiri
- Sediakan 100 gram cabai merah keriting (saya 5 cabe 😅)
- Sediakan 200 ml air tuk blender
- Sediakan Bahan C
- Siapkan 70 gram batang lengkuas (geprak)
- Siapkan 4 gram ketumbar yang dihaluskan(sangrai dulu sebelum di haluskan
- Gunakan 6 lembar daun salam(sy pkai 4)
- Sediakan 3 batang serai (geprak dan simpul),
- Gunakan 2 gram jinten yang dihaluskan (sy TDK pakai)
- Siapkan 5 biji bunga lawang (bunga pekak/star anise), sy tdk pakai
- Sediakan 9 butir cengkeh
- Sediakan 9 kapulaga
- Sediakan 1/2 lembar daun kunyit,(sy tdk pakai)
- Gunakan 1 SDM garam
- Ambil Bahan D
- Ambil 1 liter santan kental dari 4 buah kelapa tua ukuran besar
- Siapkan 800 ml santan cair (ambil dari perasan kelapa yang kedua kali)
Pasalnya unta diciptakan sangat cocok untuk hidup di padang pasir. Kalau menurut pendapat kebanyakan orang punuk unta menyimpan air, namun ternyata punuk unta digunakan sebagai. Dalil mengenai khasiat kencing unta disebutkan dalam hadis riwayat Bukhari dan Muslim dengan banyak redaksi. Diantaranya adalah riwayat dari Anas bin Malik radhiyallahu 'anhu , beliau bercerita Rendang Uni Upik sebagai salah satu menu andalan, kami buat dengan sepenuh hati menggunakan daging bersertifikasi halal MUI dan bumbu-bumbu berkualitas asli Nusantara.
Cara membuat Rendang unta:
- Potong daging unta ukuran sedang,cuci
- Blender semua BAHAN B bawang merah, bawangputih,jahe,kemiri,cabai
- Geprek sereh&Laos,daun salam.. bahan yg lain penting dalam membuat rendang tp stok di dapur saya memang gak ada 😅
- Siapkan wajan besar,masukan semua bahan A,B,C kecuali D(santan) aduk terus..tutup wajan,biarkan 30 menit..sesekali aduk tutup kembali
- Lalu tambahkan santan cair (bahan D) dan biarkan lagi sampai airnya agak menyusut. Sesekali diaduk pelan. Tidak perlu ditutup. Saya pakai santan bubuk yg di kentalin ya Karen disini kelapa parut tidak semudah diindo
- Setelah kuah agak menyusut masukan santan kental. sekalian masuk garam.. kalo mau tambah micin silahkan tp ni sudah gurih dari daging n santan ny
- Ini penting. Hindari santan kental pecah. Jadi harus sering diaduk pelan sampai santan mendidih secara merata. Setelah mendidih secara merata baru boleh ditinggal. Api harus kecil agar santan mampu mengeluarkan minyak secara sempurna. Sesekali diaduk.
- Ketika air santan mulai meletup letup (kalio) tingkatkan kuantitas mengaduk. Aduk sesekali dengan durasi yang tak terlalu lama. Caranya dengan menyodok sendok ke bagian bawah daging bukan mengaduk dagingnya. Jadi daging tetap utuh dan tidak hancur. Masak sampai kuah santan tidak kelihatan dan hanya berupa gumpalan bumbu berminyak.
- Setelah 3 jam di wajan tidak empuk malah daging unta🐫nya tambah keras.,setlah menyusut saya pindahkan ke presto(tambah kan santan cair).. masak lg di presto 2 jam dngan api kecil
- Setelah dr presto sudah menyusut tp gak gosong ya 😅 pindahkan ke wajan yg tadi.,aduk aduk lg sampai kering.. sampai seperti gambar di bawah ni.. sajikan
Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik sebagai lauk di rumah. Cara memasak rendang padang dengan hasil daging empuk Maksudmu nyembelih sapi kan? Makanan utama burung unta adalah serangga dan belatung yang melimpah di dalam tanah. Mereka bahkan bisa "menenggelamkan" kepalanya ke dalam tanah untuk mendapatkan makanan yang. Apa rasanya rendang dari daging kalong? "Saya sudah masak rendang dengan macam-macam daging tetapi yang paling enak itu rendang kalong," katanya di sela acara Peluncuran Visa Epic.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang unta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
