Sedang mencari ide resep roti baso sapi ala henis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti baso sapi ala henis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti baso sapi ala henis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan roti baso sapi ala henis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Ask any Jakarta people which is the best Roti Baso around, and the majority should reply "Henis", even though there are many copycat versions around. Namanya roti baso sapi, tapi isinya bukan baso sapi loh, tapi daging cincang. rasanya enak banget apalagi buat yang bosen makan roti manis, roti asin gini patut banget dicoba. Ps: ga ada foto cakep nih, soalnya begitu selesai manggang langsung ludes terus, ini pake video insta story yang di.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat roti baso sapi ala henis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti Baso Sapi ala Henis memakai 17 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Roti Baso Sapi ala Henis:
- Gunakan Bahan roti :
- Ambil 200 gr tepung cakra
- Sediakan 45 gr tepung segitiga
- Gunakan 6 gr fermipan
- Gunakan 36 gr gula pasir
- Siapkan 20 gr whipped cream bubuk dicampur dengan 1 telur utuh, tambah susu cair dingin hingga mencapai 180ml
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 30 gr butter
- Ambil Bahan isi :
- Ambil 250 gr daging sapi cincang halus
- Siapkan 50 gr tengkueh (manisan labu kundur) potong kecil2
- Ambil 4 siung bawang merah
- Sediakan secukupnya Kecap saos raja
- Ambil secukupnya Kecap manis
- Siapkan Secukupnya saos tiram
- Siapkan secukupnya Air
- Sediakan secukupnya Garam gula
Mungkin kalo ada yang tau Roti Henis, yg di daerah Mangga Besar, memakai isian roti baso yang masih original, tapi rotinya sih kelihatannya sudah pakai roti manis biasa aja. Henis Awalnya bermula dari toko roti henis yang khusus menjual satu jenis roti saja yaitu roti bakso ayam. Dulunya berlokasi di daerah Mangga Besar di sisi kanan, sekarang pindah ke seberang jalan dan usahanya sudah merambah menjadi restoran. ROTI SISIR SUPER LEMBUT DAN BERSERAT!
Langkah-langkah membuat Roti Baso Sapi ala Henis:
- Masak bahan isi terlebih dahulu :
- Tumis semua menjadi satu, tuang air agak banyak untuk mematangkan daging sekaligus merendam tengkueh
- Koreksi rasa. Diamkan sampai benar2 dingin.
- Membuat roti :
- Campur terigu, fermipan, gula dan cairan hingga kalis
- Masukkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis, mencapai tahap windowpane!
- Timbang 30gram, beri isi, letakkan di loyang yg telah dioles mentega
- Diamkan 45menit, (panaskan oven)
- Oles dengan kuning telur yg dicampur susu cair
- Panggang di oven dengan suhu 190derajat selama 15menit
- Selagi panas oles dengan butter supaya mengkilat
Henis ini terkenal dengan roti baksonya. Rotinya memang terlihat kecil tapi isinya banyak, rasanya manis dan gurih, enak! Jika biasanya sy kesini hanya untuk beli roti, di kesempatan ini sy mencoba makan di restorannya yg terletak di lantai bawah. Kata temanku.roti Henis ini roti yang legendaris di Jakarta.jadi makasih banget dech udah repot-repot kasih oleh-oleh aku.di kirim pakai gojek pula. Senengnya bisa icip-icip sesuatu yang baru.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Roti Baso Sapi ala Henis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
