Lagi mencari ide resep nasi goreng kambing hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi goreng kambing hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
#kambing #IdulAdha #nasikambing #menusederhana #nasigorengenak #nasigorengdaging #nasiresto #menuresto Hai teman Mo, masih suasan Idul Adha pastinya juga. Kenapa ya nasi gorengnya berwarna hitam? Yuk kita simak aja nasi goreng apa yang akan Benoe coba.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi goreng kambing hitam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi goreng kambing hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi goreng kambing hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Goreng Kambing Hitam menggunakan 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi Goreng Kambing Hitam:
- Ambil 150 gr daging kambing/sapi
- Gunakan Bumbu Marinase Kambing:
- Gunakan 2 SDM kecap asin jepang/soy sauce
- Gunakan 1 sdt bawang putih parut
- Sediakan 1 sdt jahe parut
- Sediakan 1/2 sdt lada hitam tumbuk
- Sediakan 1 SDM tepung maizena
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Sediakan Nasi Goreng Hitam:
- Ambil 1 piring nasi putih sisa
- Ambil Secukupnya kol iris
- Gunakan 1 batang bagian putih daun bawang
- Siapkan 1 buah telur
- Siapkan 2-3 SDM kecap manis
- Siapkan 3 SDM minyak sayur untuk menggoreng
- Sediakan 1/2 sdt Micin (optional)
- Siapkan Bumbu Hitam:
- Ambil 1/2 bagian daging keluak
- Gunakan 2 buah bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil 1 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- Gunakan Sejumput garam
Yang biasanya di tambah bumbu kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu rempah lainnya. "And there's no fried rice like the ones you get from the kaki lima or the streets vendors. Some vendors are more special than others; we particularly love Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih, with slight middle-eastern influence of spice and chunks of goat meat." Ragam nasi goreng Nusantara dan bumbu rempahnya yang khas membuat nasi goreng menjadi menu yang disukai siapa saja. Bahkan nasi goreng di Indonesia disukai oleh turis mancanegara. Ya, begitu terkenalnya nasi goreng, hingga masing-masing daerah punya nasi goreng khasnya sendiri.
Cara menyiapkan Nasi Goreng Kambing Hitam:
- Iris-iris tipis daging kambing/sapi. Taruh dalam wadah, tambahkan jahe, bawang putih parut, lada hitam, dan kecap asin jepang. Aduk rata hingga daging terlumuri. Kemudian tambahkan tepung maizena. Aduk rata. Masukan ke kulkas selama minimal 3 jam atau semalaman.
- Keluarkan daging setelah minimal 3 jam dari kulkas, siapkan minyak. Goreng sebentar daging, sekitar semenit. Setelah coklat angkat dan sisihkan. Jangan sampai daging digoreng terlalu kering. Itu kenapa daging harus diiris tipis, supaya matang cepat dan merata.
- Membuat Bumbu Hitam untuk nasi goreng; haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan daging kluak ditambah sejumput garam. Siapkan bahan nasi gorengnya: nasi putih, kol, batang daun bawang, kecap, dan telur…
- Panaskan wajan hingga benar-benar panas, masukan minyak, ceplok telur dan orak-arik. Sisikan telur. Tambah minyak jika kurang. Tumis bumbu hitam hingga harum, kemudian masukan batang daun bawang dan kol. Aduk-aduk sebentar, hingga setengah layu.
- Besarkan api, masukan nasi putih, aduk dengan gerakan menekan dan mengangkat. Kecilkan api. Tambahkan micin dan garam. Aduk merata, Tambahkan kecap manis. Besarkan api. Aduk sebentar. Masukan setengah daging kambing/sapi goreng (sisanya untuk menghias dipiring, jika mau disajikan seperti gambar).Aduk rata. Cicipi rasa. Jika kurang tambah sesuai selera. Jangan lupa untuk memainkan nyala api saat membuat nasi goreng.
- Sajikan nasi diatas piring dan taburi dengan bawang merah goreng. Nasi Kambing Hitam siap disajikan. Yum… Joy… ๐๐๐
Resep Nasi Goreng Daging Kambing Lezat - Nasi goreng memang memiliki berbagai macam jenis. Nasi goreng kambing merupakan makanan pokok yang rasanya tidak kalah enak dengan nasi goreng biasa. Makanan ini sangat cocok dijadikan sebagai makanan pokok atau menu utama. Nasi goreng (English pronunciation: /หnษหsi ษกษหrษล/), literally meaning "fried rice" in both the Indonesian and Malay languages, is an Indonesian rice dish with pieces of meat and vegetables added. Rahasia dari Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih adalah bumbunya yang khas, yaitu bahan rempah pilihan terbaik yang terdiri dari kapulaga, kunyit, sereh, lada, dan minyak samin.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi goreng kambing hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
