Anda sedang mencari ide resep iga kambing bakar (anti bau) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal iga kambing bakar (anti bau) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
ID - Meski ukurannya kecil jika dibanding dengan iga sapi, namun iga kambing tak kalah lezatnya bila diolah dengan cara dibakar. Resep Iga Bakar - Berbagai jenis olahan iga memang terkenal rasanya yang lezat karena menggunakan salah satu bagian daging yang empuk dan gurih. Dibandingkan dengan bagian jenis daging selain iga, teksturnya lebih empuk sehingga ketika dimasak tidak memerlukan waktu yang lama.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iga kambing bakar (anti bau), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan iga kambing bakar (anti bau) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat iga kambing bakar (anti bau) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Iga Kambing Bakar (anti bau) menggunakan 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Iga Kambing Bakar (anti bau):
- Sediakan Iga satu ekor kambing
- Siapkan Jeruk lemon/nipis
- Sediakan 3 lembar daun pandan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil Bumbu ulek:
- Sediakan Bawang putih : Bawang merah = 4:1
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan 3 cabe rawit
- Siapkan 1 cm jahe
- Siapkan Bumbu ungkep:
- Gunakan 1 daun pandan
- Gunakan 1 kembang lawang
- Ambil 2 cengkeh
- Sediakan Kecap
- Ambil Garam
- Gunakan Gula
- Sediakan Saus blackpaper
- Siapkan Merica bubuk
- Sediakan Kaldu bubuk sapi
- Gunakan Bumbu oles:
- Ambil Kecap manis
- Siapkan Merica
- Siapkan Boncabe (boleh ga pake)
Olahan Kambing Legendaris Ini Nggak Bau. Iga kambing bakar bisa menjadi salah satu pilihan. Selain rasanya yang nikmat, iga kambing memiliki banyak manfaat. Masak dan diamkan sejenak iga kambing yang terendam air agar bumbu meresap dan bau prengus hilang.
Cara membuat Iga Kambing Bakar (anti bau):
- Lumuri iga dengan perasan lemon. Setelah 5 menit, bilas.
- Rebus/presto iga dengan tambahan daun pandan dan salam. Kalau presto cukup 10 menit dari desisan.
- Selama dipresto, buat bumbu halus.
- Setelah 10 menit presto, buang air lalu ganti yang baru. Masukan tumisan bumbu halus dan bumbu ungkep. Rebus sampe asat. Terus koreksi rasa yaa…
- Sambil merebus dg bumbu ungkep, buat bumbu oles. Tambahkan bumbu oles dengan sedikit air bumbu ungkep, jaga tekstur bumbu oles tetap kental
- Selesai ungkepan, panaskan minyak di happy call, lalu masukan iga, oles dg bumbu oles semua sisi, setelah warnanya bagus, angkat.
- Sajikan dengan bawang goreng, atau sop. Karena ga sempet belanja saya cuma pake sambel kacang panjang aja…
Di Iga Bakar Mas Giri tersedia menu iga bakar paket dan ada juga yang terpisah. Untuk menu iga bakar paket kamu akan mendapatkan nasi, iga bakar, dan teh manis. Resep Sate Kambing - Sate kambing merupakan daging kambing yang diolah dengan cara ditusuk bambu/lidi, diberi bumbu, kemudian dibakar. Penyajiannya tidak jauh beda dengan sate ayam dan sapi, yaitu lalapan sayur, tomat, dan irisan bawang merah. Kamu bisa cobain resep iga kambing bakar bumbu kecap berikut ini!
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat iga kambing bakar (anti bau) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
