Anda sedang mencari inspirasi resep nasi mandhi iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi mandhi iga sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Jumpa lagi bersama saya di Channel Youtube Octa Minarsih. Kali ini saya membuat video berjudul Cara membuat nasi mandhi. Nasi mandi or nasi mandy is an Arab rice dish consisting of steamed rice served with either roasted chicken, lamb or other meat, available in Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi mandhi iga sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan nasi mandhi iga sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi mandhi iga sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Mandhi Iga Sapi memakai 41 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasi Mandhi Iga Sapi:
- Ambil Bahan
- Sediakan 350 gr beras basmati
- Gunakan 250 gr iga sapi
- Sediakan 900 ml air merebus iga( kaldu jadi 700 ml,klo kurang tambah air
- Gunakan 1/2 bawang bombay cincang
- Gunakan 2 siung bawang putih cincang
- Ambil 7 buah kapulaga
- Ambil 5 buah cengkeh
- Siapkan 5 butir lada hitam
- Gunakan 1 kulit manis ukuran 2 cm
- Sediakan 1,5 sdm minyak samin/bisa margarin+minyak utk menumis
- Sediakan 18 gr susu bubuk kambing
- Siapkan 10 ml air rendaman asam jawa
- Siapkan 1/2 sdm bumbu bubuk nasi mandhi
- Gunakan 3 sdt peres garam (selera)
- Sediakan Bahan bumbu iga
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdm bawang putih giling
- Sediakan Sedikit minyak canola oil/minyak sayur
- Sediakan Bahan pewarna nasi
- Ambil 2 sdt kunyit ditambah 20 ml air
- Ambil Bisa ditambahkan juga pewarna kuning telur (saya skip)
- Siapkan bahan saus tomat (di blender)
- Sediakan 1 buah tomat
- Ambil 3 cabe rawit merah gede
- Sediakan 1 cabe merah keriting
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Siapkan Sedikit air perasan lemon
- Ambil 1/2 sdt garam halus (selera)
- Ambil Secukupnya air utk blender
- Sediakan Pelengkap
- Siapkan Kacang mente
- Sediakan Kismis
- Siapkan Mentimun, brokoli
- Siapkan Bahan tambahan
- Sediakan Arang (saya arang dr batok kelapa)
- Sediakan sedikit Minyak
- Gunakan Aluminium foil / wadah tempat arang
Her gün binlerce yeni, yüksek kaliteli fotoğraf ekleniyor. Iga sapi atau sering disebut rib, merupakan bagian daging sapi yang berasal dari tulang rusuk atau iga. Bagian ini termasuk ke dalam delapan bagian tubuh sapi yang bisa kita konsumsi. Sop ini sangat nikmat disajikan ketika masing hangat beserta dengan sepiring nasi putih.
Langkah-langkah membuat Nasi Mandhi Iga Sapi:
- Rebus iga sapi selama 1 jam/ sampai daging empuk. Rendam beras basmati selama 30 menit, tiriskan. Rendam kacang mente dg air panas ditambah garam 5 menit kemudian tiriskan. Siapkan bumbu2 lain.
- Setelah iga empuk, angkat iga dan saring air kaldunya utk tambahan masak nasi mandhi. Kalo air kaldu kurang dr 700 ml tambahkan dg air sampai mencukupi jd 700 ml. Baluri iga dg bumbu dan minyak. Panggang kacang dan iga di oven selma 30 menit dg suhu 170°c. Panaskan dulu oven sebentar. Jika kacang msh belum matang angkat iga, oven lagi kacang sampai kekuningan. Saya tambah 10 menit lagi. Sesuaikan dg oven masing2 yah. Setelah matang,Sisihkan.
- Saatnya bikin nasi mandhi.lelehkan minyak samin/bisa ganti margarin + minyak. Tuang duo bawang aduk2 kemudian masukkan rempah2. Tumis sampai wangi dan layu. Tambahkan air asam jawa, bumbu halus nasi mandhi dan susu bubuk aduk rata. Tuang air kaldu 700 ml.
- Tutup biarkan sampai mendidih. Tambahkan 3 sdt datar garam halus. Tes rasa. Kemudian tuang beras basmati yang sudah ditiriskan. Tutup, kecilkan api, masak selama 20 menit sampai nasi benar2 matang dan air mengering. Larutkan secukupnya kunyit bubuk dg 20 ml air, tambahkan pewarna kuning telur (saya skip) aduk rata. Siram melingkar pada nasi. Aduk asal perlahan.
- Bakar arang. Beri minyak sedikit pada aluminium foil atau wadah. Letakkan ditengah nasi. Masukkan arang yg sudah dibakar kedalam minyak, tutup segera. Ini yang memberikan aroma khas pada nasi mandhi. Menurut aq step ini jangan diskip yah. Aq manfaatin arang dr batok kelapa. Aromanya jd kayak aroma2 sate. Wangi.. Setelah itu blender bahan2 saus tomat,tes rasa dan salin ke wadah.
- Penyajian.. Ambil secukupnya nasi, taburi kacang mente dan kismis, beri iga bakar, sayur dan saus tomat. Sajikan buat kesayangan.. Yummii..
- Rangkuman step2nya yah..
Lihat juga resep Sop Iga Sapi enak lainnya. Nasi Mandhi iga sapi dan kambing (frozen) - Mandhi iga sapi. Nasi mandhi merupakan hidangan tradisional yang berasal dari selatan Jazirah Arab kemudian menyebar ke Indonesia dibawa oleh orang Hadhrami. Selain nasi mandhi, Presiden Jokowi juga disuguhi menu khusus yang lain oleh Raja Salman, di antaranya sup harira, daging iga sapi, ayam. Sop iga sapi Baraya ini memiliki rasa yang khas, segar dan terasa nikmat karena dimasak menggunakan bumbu-bumbu tradisional yang khas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi Mandhi Iga Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
