Sedang mencari ide resep ayam kung pao - autentik szechuan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kung pao - autentik szechuan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kung pao - autentik szechuan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam kung pao - autentik szechuan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Ayam Kung Pao enak lainnya. Resep Chinese Food Cara Membuat Ayam Kungpao. Ayam kung pao ala chef abal abal
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kung pao - autentik szechuan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Kung Pao - autentik Szechuan menggunakan 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Kung Pao - autentik Szechuan:
- Siapkan 340 gr Ayam dada fillet
- Siapkan Bumbu Marinade
- Ambil 1 sdt Minyak sayur
- Siapkan 1 sdt Kecap asin
- Siapkan 1 sdt Shaoxing wine
- Sediakan 2 sdt Tepung maizena
- Sediakan 1/4 sdt Garam
- Sediakan 1/4 sdt Lada
- Gunakan Bahan Saus
- Gunakan 1 sdm Gula
- Sediakan 1 sdm Cuka hitam manis (Sweet black rice vinegar)
- Ambil 1 sdm Shaoxing wine
- Ambil 2 sdm Kecap asin (premium lebih baik, lebih kental dan hitam)
- Siapkan 1 sdt Saus hoisin (*optional)
- Siapkan 2 sdt Tepung maizena + 2 sdm Air
- Ambil 1/2 sdt Kaldu ayam bubuk (*bukan masako)
- Siapkan Bahan Tumisan
- Gunakan 50 g Kacang tanah goreng atau kacang mede panggang (sudah garing)
- Gunakan 3 siung Bawang putih, 1/2 diiris tipis dan 1/2 dicincang halus
- Gunakan 1 ruas Jahe, cincang halus
- Sediakan 3 buah Daun bawang (bagian batang / putihnya saja)
- Sediakan 2 buah Cabe kering (dipanggang/digoreng dahulu)
- Sediakan 2 buah Cabe merah keriting
- Gunakan 1 1/2 sdt Szechuan peppercorn (indo: andaliman), tumbuk halus
- Ambil 3 sdm Minyak sayur
Bahan utama untuk membuat ayam kung pao sebenarnya relatif sederhana, umumnya terdiri atas potongan fillet ayam, kacang tanah atau kacang mete goreng. Sayuran yang umum digunakan terbatas jenisnya biasanya adalah seperti rajangan daun bawang dan paprika. Hunan vs Szechuan vs Kung Pao. Chinese dishes that have been westernized and available to the people in the country have become very popular, especially those that are made using chicken or beef.
Cara menyiapkan Ayam Kung Pao - autentik Szechuan:
- Potong ayam kotak-kotak. Siapkan semua bahan tumisan; iris dan cincang bawang putih, cincang halus jahe, potong cabe merah dan daun bawang cukup panjang.
- Dalam sebuah mangkuk, campur ayam dengan bumbu marinade ayam. Biarkan meresap minimal 20 menit sebelum memasak atau bisa disimpan di kulkas semalaman.
- Untuk saus, campur semua bahan saus. Jangan lupa untuk memberikan air dahulu kepada tepung maizena sebelum mencampurnya dengan yang lain.
- Ketika sudah siap semua, panaskan minyak di wajan dan tumis bawang putih (cincang), cabe kering, jahe, dan szechuan peppercorn (andaliman) yang sudah ditumbuk halus.
- Setelah wangi, masukkan ayam dan masak sampai ayam matang. Jangan lupa dibalik dan biarkan ayam sepenuhnya matang di tahap ini.
- Masukkan bawang putih iris tadi, daun bawang, dan cabe merah. Aduk sebentar lalu langsung tuang campuran saus yang tadi. Tumis sampai semua bahan tumisan sudah terkena saus.
- Setelah sekitar 2-3 menit, tambahkan kacang mede/tanah. Aduk sampai terkena saus lalu angkat dan sajikan.
- Satu porsi untuk berempat mengandung 324 kalori. Dengan protein dari ayam, nutrisi dari sayuran, dan karbohidrat dari nasi, hidangan ini sudah bisa dikatakan lengkap nutrisinya. - *tabel nutrisi ini hanyalah perkiraan dan akan bervariasi dengan penggunaan bahan yang berbeda.
Ayam Kung Pao adalah masakan khas Sichuan, Tiongkok. Ding merupakan kepala provinsi Shandong, dan kemudian gubernur provinsi Sichuan, dan gelarnya, Gōng Bǎo (宮保), atau penjaga istana. Kung pao sauce is one of the popular home style stir fry sauces in Szechuan cuisine. Making perfect kung pao sauce at home is simple but not an easy task. Szechuan pepper and dried chili pepper : Szechuan peppercorn (花椒) and dried red chili pepper are the two soul ingredients for this dish.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kung pao - autentik szechuan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
