Lagi mencari inspirasi resep lele bumbu rujak (santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lele bumbu rujak (santan) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Lele bumbu rujak enak lainnya. Kangen juga dengan masakan ibu kalau kami mudik.pasti ada menu ini. Kalau masak lele bumbu rujak, si kakak bisa nambah berkali-kali.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lele bumbu rujak (santan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lele bumbu rujak (santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lele bumbu rujak (santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lele Bumbu Rujak (Santan) memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lele Bumbu Rujak (Santan):
- Ambil 1 kg Lele (10 ekor)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas jahe (6 cm) geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas (6 cm) geprek
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1/2 bag. Tomat uk. Besar
- Siapkan 10 batang cabe rawit
- Siapkan 2 btg serai
- Gunakan 1 bgks (65 gr) santan instant
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan 🌶️Bumbu Halus 🌰:
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah cabe merah
- Sediakan 4 buah cabe rawit
- Gunakan 2 butir kemiri sangrai
- Sediakan 2 ruas kunyit yg sudah dibakar sblmnya
- Ambil Bumbu lele :
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1 1/2 sdt garam
Tambahkan masakan bumbu dengan garam, gula merah dan santan kelapa, aduk merata dan biarkan mendidih. Selanjutnya, tambahkan kembali masakan bumbu ini dengan ikan lele goreng, aduk merata hingga kuah menjadi kental dan matang. Sajikan ikan lele bumbu rujak pedas tersebut dengan nasi putih untuk teman makan anda. Bisa juga dinikmati untuk hidangan makan malam dan makan siang yang begitu panas dan dapat menambah kesegaran.
Cara membuat Lele Bumbu Rujak (Santan):
- Bersihkan ikan lele.Beri perasan jeruk nipis. Lalu campur dengan ketumbar dan garam. Diamkan 15 menit.
- Goreng lele setengah garing, angkat dan tiriskan
- Tumis bumbu halus di minyak bekas menggoreng lele. Setelah wangi dan bumbu berubah warna masukkan daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas. Tambahkan garam, gula merah dan gula pasir. Aduk sampai rata lalu tambahkan air. Koreksi rasa.
- Masukkan ikan lele sampai terendam air. Jika lele tidak terendam bisa ditambahkan air lagi, masukkan santan. Masak dengan api kecil sampai kuah menyusut. Masukkan potongan tomat dan cabe rawit utuh, Jangan terlalu sering diaduk dan dibolak balik karena ikan lele bisa hancur.
- Sajikan lele dengan nasi hangat. 🍴😋
Anda kini tidak harus penasaran dengan resep yang satu ini karena sebenarnya anda bisa mengolahnya sendiri dengan tangan sendiri dirumah anda saja. Setelah itu, lumuri ikan lele dengan air asam jawa dan garam secara merata agar bau amis pada ikan bisa dihilangkan. Cara Membuat Ikan Lele Santan Pedas: Setelah ikan direndam dengan bumbu rendaman, silahkan siapkan pembakaran dan bakar ikan lele sambil dibulak-balik hingga matag secara merata. Tambahkan lengkuas dan daun salam. - Masak sampai kuah mendidih. Aduk terus, agar santan tidak pecah..
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lele Bumbu Rujak (Santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
