Lagi mencari inspirasi resep tongkol kuah kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol kuah kemangi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ikan tongkol kuah bening di tambah kemangi yang membuat rasanya itu enak dan segar tentunya. Lihat juga resep Tumis tongkol asap kemangi enak lainnya. Resep Ikan Tongkol Kuah Bumbu Kuning Kemangi Asem Pedes Seger.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol kuah kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tongkol kuah kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tongkol kuah kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongkol Kuah Kemangi memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tongkol Kuah Kemangi:
- Ambil 1/2 ekor ikan tongkol besar segar, potong sesuai selera
- Sediakan Segenggam kemangi, petik
- Gunakan 2 buah tomat ijo, iris
- Siapkan Secukupnya cabai rawit, biarkan utuh
- Sediakan Jahe bubuk (aku pakai Lemonilo)
- Siapkan Kunyit bubuk (aku pakai Lemonilo)
- Gunakan 4-5 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya sereh, geprek
- Ambil 2 irisan tipis lengkuas, geprek
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis
- Sediakan Secukupnya air asam jawa
- Sediakan Garam
- Ambil Penyedap
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil Secukupnya bawang merah
- Siapkan Secukupnya bawang putih
- Gunakan 2 buah cabai merah
Kuah kuning dan rasa asamnya diperoleh dari santan yang dibumbui macam-macam rempah seperti ketumbar, kunyit, lengkuas, juga air asam. Tongkol Kuah Pedas, masakan khas dari propinsi Riau Daratan. Siapa sih yang nggak tahu kemangi?? Kemangi adalah tanaman kecil yang daunnya biasa dimakan sebagai lalap.
Langkah-langkah membuat Tongkol Kuah Kemangi:
- Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk, jahe bubuk, dan kunyit bubuk. Aduk hingga harum.
- Masukkan ikan, aduk sebentar. Tambahkan air.
- Masukkan garam dan penyedap. Aduk pelan-pelan hingga bumbu merata. Tuangkan air asam jawa. Tunggu hingga ikan matang.
- Tambahkan rawit utuh, aduk sebentar. Masukkan kemangi dan tomat hijau. Peras jeruk nipis di atasnya. Aduk sebentar. Koreksi rasa. Angkat. Siap disajikan.
Cara Menanam Kemangi Yang Cepat Di Panen ada yang suka makan kemangi. Resep Bandeng Kuah Kemangi yang lezat, segar dan praktis. Cara masaknya mudah dan cepat, jadi nggak repot deh menyajikan menu ikan bandeng. Hidangan Mangut Tongkol Kemangi dijamin enak dan lezat dengan kuah yang. Di Jawa Tengah, hidangan Mangut paling terkenal.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongkol kuah kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
