Anda sedang mencari inspirasi resep sambal udang nanas pare yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal udang nanas pare yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Sambal Udang Nanas Pare enak lainnya. PUNYA stock udang di kulkas tapi bingung mau dimasak apa? Bikin saja sajian tumis pare udang untuk menu makan siang spesial di akhir pekan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal udang nanas pare, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal udang nanas pare enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal udang nanas pare yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Udang Nanas Pare menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal Udang Nanas Pare:
- Sediakan 1/2 kg udang, terserah mau pakai kulit atau tidak. Kucuri jeruk nipis 15 menit untuk menghilangkan bau udang
- Gunakan 1 nanas kecil (potong2 kecil)
- Siapkan 1 pare
- Sediakan 200 ml santan (kara 100 ml + air 100 ml)
- Sediakan Bumbu2 dihaluskan
- Gunakan 10 cabe kering, rendam air panas
- Sediakan 1 bawang bombai kecil
- Sediakan 6 bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Ambil 4 cabe merah besar, buang biji
- Gunakan 1 serai, ambil putihnya saja
- Sediakan 1 jempol kunyit
- Sediakan 1 jempol jahe
- Sediakan 1 sdt terasi,, panggang dulu
- Ambil Bumbu masak
- Ambil 1 sdt bubuk kaldu ayam
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt totole
- Sediakan 2 sdm kecap ikan
Anda dapat mengolahnya pagi hari sebelum pergi sholat Ied, sehingga ketika keluarga akan bersantap, olahan sambal goreng udang masih segar. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Masukan potongan nanas dan udang, aduk merata. Panaskan minyak pada sauce pan, masukkan bahan yang sudah dihaluskan.
Langkah-langkah membuat Sambal Udang Nanas Pare:
- Haluskan bumbu halus : cabe kering, bawang bombay, bawang merah, bawang putih, etc.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan pare, tumis lagi sebentar
- Masukan 1/2 bagian santan, masak mendidih
- Masukan nanas, tambahkan sisa santan
- Terakhir masukan udang, masak sampai udang berubah warna
- Sambal udang nanas pare siap disantap
Masak sambil diaduk, beri daun salam, daun jeruk, garam, dan gula. Biasanya saya masak ayam nanas doank. Saya menggunakan ayam kampung, tidak suka ayam broiler, jadi sebisa mungkin tetap pake ayam kampung dan dipresto sebentar sebelum masuk nanas, tomat dan daun bawang. Sambal goreng udang yang populer ini berasal dari Padang. Nama lain sajian ini adalah balado udang, karena bumbu sambalnya memang mirip balado.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal Udang Nanas Pare yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
