Sedang mencari ide resep tengkleng rica kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng rica kambing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tengkleng Rica Kambing Sebelum pandemi suami sering tugas luar kota, salah satunya ke Solo. Tiap kesana owner pabrik disolo yg dikunjungi selalu ngajakin makan tengkleng kambing. Tiap pulang selalu cerita tengkleng kambingnya enak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng rica kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tengkleng rica kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tengkleng rica kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tengkleng Rica Kambing memakai 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tengkleng Rica Kambing:
- Gunakan 500 gr daging kambing
- Ambil 400 ml air
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 8 siung bamer
- Siapkan 4 siung baput
- Gunakan 1 buah serai
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 2 buah kemiri
- Sediakan 5 buah cabe cengek
- Sediakan 5 buah cabe kriting
- Gunakan Bahan cemplung
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1/2 blok gula jawa
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 sdm merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdm garam
Wagelaseh endeusslah pokoknya 😍🤤 Sate buntel nya juga ga kalah enak, manisnya pas, dagingnya juga tebel-tebel, puas deh 😍 Kuliner Solo satu ini wajib banget dikunjungi. Selain itu, warung ini juga menjual olahan kambing pada umumnya, seperti gule, garang masak, dan nasi goreng kambing. Ternyata, ia menggunakan bumbu rica hingga namanya juga berganti menjadi tengkleng rica. Kamu juga dapat mencicipi menu lain seperti gule kambing, sate buntel, sate kambing, dan menu lainnya yang berbahan dasar daging kambing.
Langkah-langkah menyiapkan Tengkleng Rica Kambing:
- Untuk membuat daging kambing empuk dan tidak pregus (amis), aku rendam dulu daging kambing dlm larutan kopi yg kental slm ±30menit.
- Cuci bersih daging dr larutan kopi, lalu rebus dulu ±5 menit dlm air mendidih. Lalu potong kecil2 (dadu)
- Siapkan bumbu halus, lalu blender bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, bersamaan dg daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga daun jeruk berubah kecoklatan.
- Masukkan daging, aduk2 hingga daging seluruhnya terbalur bumbu. Baru tambahkan air.
- Tunggu hingga air mulai mendidih, tambahkan merica bubuk, garam, gula jawa. Biarkan hingga air menyusut sambil sesekali diaduk balik agar tdk gosong.
- Tengkleng rica siap dinikmati bersama irisan kubis/kol.
Resep Tengkleng Kambing - Jika berbicara tentang idhul Adha pasti identik dengan daging qurban. Di berbagai daerah di Indonesia, olahan khas idhul Adha menghiasi setiap meja makan. Daging qurban yang diterima diolah menjadi kudapan yang istimewa dan lezat. Lalu buang busa dan kotoran, angkat iga kambing dari panci dan sisihkan. Langkah selanjutnya didihkan kembali air didalam panci, lakukan hal yang sama seperti diatas untuk usus, jeroan, telinga, lidah kambing.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tengkleng Rica Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
