Anda sedang mencari ide resep mexican coffee bun /rotiboy yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mexican coffee bun /rotiboy yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
G. these buns are SO delicious you've got to try them! These fluffy, buttery buns are topped with a coffee scented cookie crust, and they became wildly. Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mexican coffee bun /rotiboy, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mexican coffee bun /rotiboy yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mexican coffee bun /rotiboy yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mexican Coffee Bun /Rotiboy menggunakan 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mexican Coffee Bun /Rotiboy:
- Sediakan Bahan Roti :
- Siapkan 250 gr tpg protein tinggi
- Siapkan 40 gr gula pasir
- Sediakan 5 gr ragi
- Ambil 2 butir kuning telur
- Ambil 120 ml susu cair
- Ambil 15 gr susu bubuk
- Sediakan 50 gr butter
- Gunakan 2 gr garam
- Sediakan isi : butter @5 gr utk 10 pcs roti, simpan kulkas
- Siapkan Topping :
- Gunakan Utk topping ini porsi agak byk. Boleh dibuat 1/2 resep saja ya
- Sediakan 100 gr tpg terigu rendah
- Sediakan 70 gr brown sugar
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan 100 gr mentega
- Sediakan 1 sachet kopi instan nescafe black, larut dgn 2 sdm air panas
This bun is a purely Asian creation. It doesn't seem to have anything to do with Mexico although buns with a cookie-like topping are reminiscent of conchas. You can leave out the coffee and have a plain vanilla topping. I used a tangzhong milk loaf for my buns.
Cara membuat Mexican Coffee Bun /Rotiboy:
- Masukkan semua bahan ke mixer kecuali garam dan mentega. Setelah 1/2 kalis, baru tambahkan garam dan mentega. Mix hingga kalis. Proofing krg lbh 20 menit.
- Selama masih tunggu proses proofing, kita buat topping dengan kocok mentega dan gula hingga mengembang. masukkan telur, kocok sebentar lalu masukkan larutan kopi dan tpg terigu yg sudah diayak. Aduk rata, Masukin ke piping bag. simpan dlm kulkas.
- Setelah adonan roti mengembang, kempiskan adonan dan timbang @50 gr. Dari 50 gr ini, ambil 9 gr utk bungkus isian (butter beku) agar nantinya butter tidak meleleh keluar roti.Kemudian, bungkus 9 gr ini ke sisa 41 gr roti dan bulatkan. Biarkan mengembang krg lbh 40 menit.
- Panaskan oven 180*C selama 10 menit, sementara itu kita beri topping dengan cara melingkar. Adonan Topping mesti agak banyak agar bisa jatuh kebawah dan menutup roti. Setelah selesai, panggang selama 20 menit. Ketika keluar dari oven jangan lupa hentak loyang agar roti tidak susut.Sajikan hangat. Enjoy!
They turned out super soft, fluffy and. These Crispy Coffee Bun's actually originated from Malaysia. These Buns (Rotiboy) with their buttery filling is simply the best just out of the oven. It is a famous bun in Asia, Singapore, Thailand and Korea. The secret to getting a good bread chewy dough is to use Bread flour.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mexican coffee bun /rotiboy yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
