Anda sedang mencari ide resep tengkleng rica daging kambing ala pak manto solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng rica daging kambing ala pak manto solo yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Tengkleng Rica Daging Kambing ala pak Manto solo. Resep Tengkleng Rica Kambing ala Pak Manto Solo. Assalamu alaikum sahabat Cookpad. semoga sehat sehat semua, siapa yang sudah kangen jajan diluar ?
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng rica daging kambing ala pak manto solo, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tengkleng rica daging kambing ala pak manto solo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tengkleng rica daging kambing ala pak manto solo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tengkleng Rica Daging Kambing ala pak Manto solo menggunakan 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tengkleng Rica Daging Kambing ala pak Manto solo:
- Sediakan 400 gr daging kambing
- Siapkan 3 buah daun jeruk (buang tulangnya)
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan Seruas lengkuas
- Gunakan 1 keping gula jawa sisir
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan secukupnya Garam dan gula pasir
- Sediakan 1 gelas belimbing air panas
- Ambil 10 buah cabai rawit
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Siapkan 1/2 wadah ladaku
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah kemiri (dibakar pakai teflon)
- Gunakan Seruas jahe (dibakar pakai teflon)
- Siapkan 1 buah serai
- Siapkan 15 buah cabai rawit merah
Salah satu masakan legendaris yang wajib kamu coba adalah Tengkleng Rica Pak Manto. Tengkleng merupakan kuliner asli Solo dengan bahan utama tulang kambing. Tulang kambing dengan sedikit daging yang masih menempel dimasak dengan kuah encer berwarna kuning, hampir mirip dengan gulai. Tengkleng Rica Pak Manto - Jl.
Langkah-langkah menyiapkan Tengkleng Rica Daging Kambing ala pak Manto solo:
- Cuci daging kambing, potong kotak2 atau sesuai selera
- Haluskan bumbu halus menggunakan cobek/ blender. Untuk serai saya potong2 lalu ikut diblender.
- Tumis bumbu halus menggunakan minyak yang cukup banyak sampai berbau harum, lalu tambahkan daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk hingga berbau harum.
- Tambahkan daging kambing, aduk2 hingga rata. Lalu tambahkan air panas, merica bubuk, kecap, dan gula jawa.
- Aduk2 rata, lalu ungkep selama kurang lebih sejam/ sampai kuah menyusut.
- Terakhir tambahkan gula pasir dan garam lalu tes rasa, tunggu hingga air menyusut.
- Selesai, rica tengkleng siap dihidangkan 🤤
Ini adalah kabar gembira bagi segenap penggemar masakan tengkleng kambing. Di warung tengkleng Pak Manto anda bisa menemukan varian lain dari tengkleng khas Solo yang tak kalah sedapnya, atau bahkan lebih sedap, dari tengkleng yang biasa kita temui. Dimasak dengan api di atas wajan dan dimasak sampai terbakar? Inikah rahasia kelezatan tengkleng kambing Solo Pak Manto? #tengkleng #kulinersolo #nexcarlos T. Saya paling 'picky' kl makan masakan kambing, paling tidak suka kalo masih bau prengus.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tengkleng rica daging kambing ala pak manto solo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
