Sedang mencari ide resep ayam kungpou yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kungpou yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam Kung Pao adalah masakan khas Sichuan, Tiongkok. Nama makanan ini berasal dari nama gelar pejabat Dinasti Qing, Ding Baozhen. Ding merupakan kepala provinsi Shandong, dan kemudian gubernur provinsi Sichuan, dan gelarnya, Gōng Bǎo, atau penjaga istana, adalah asal nama "Kung Pao".
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kungpou, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam kungpou yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam kungpou yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam KungPou menggunakan 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam KungPou:
- Siapkan 300 gr fillet paha ayam
- Gunakan Bumbu marinasi :
- Ambil 1/2 sdm arak masak/jus apel (sy skip)
- Gunakan 2 sdt tepung maizena
- Sediakan 1 sdm putih telur
- Sediakan 2 sdt kecap asin (gak ada stok diganti dgn kecap inggris)
- Siapkan 1 sdt minyak wijen
- Sediakan 1/2 sdt lada putih
- Siapkan Bumbu tumis :
- Sediakan 10-15 bh cabe besar kering digunting 1cm (sy 7bh cabe keriting+
- Siapkan 1 sdm cabe bubuk)
- Siapkan 6 siung bawang putih iris tebal (sy dicincang)
- Gunakan 1-2 btg bawang daun iris 1 cm
- Ambil 50 gr kacang tanah goreng tanpa kulit
- Gunakan Tambahan sy : 1 bh bombay iris tebal
- Gunakan Bumbu saus :
- Sediakan 2 sdm saus tiram
- Ambil 3 sdm dark soy souce (sy skip)
- Sediakan 3 sdm cuka (sy ganti dengan air jeruk lemon)
- Ambil 2 sdm gula (sy 2 sdt+1 sdm kecap manis)
- Siapkan 1 sdt tepung maizena
- Sediakan 75 ml air kaldu ayam/air
Nama makanan ini berasal dari nama gelar pejabat Dinasti Qing, Ding Baozhen biasa disaji. Sajian klasik khas Schezuan ini memiliki ciri khas warnanya yang merah kecoklatan dan penggunaan kacang tanah di dalamnya. Walau resep aslinya menggunakan aneka bahan oriental seperti arak beras dan cuka khas Tiongkok, saus hoisin, serta merica Sichuan, anda tetap bisa berkreasi dan menghasilkan sajian yang tak kalah enaknya. Ayam kung pao sangat terkenal di Indonesia, menu makanan asal Tiongkok ini mengambil nama dari nama seorang pahlawan yang telah berjasa di provinsi Sichuan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam KungPou:
- Ayam dimarinasi dan aduk rata diamkan minimal 15 menit, masukan lemari es.
- Untuk saus, campurkan semua bahan dalam wadah aduk rata.
- Panaskan minyak secukupnya masukan ayam yang sudah dimarinasi, goreng hingga 1/2 matang buang minyak jika dirasa terlalu banyak, lalu masukan bumbu-bumbu lain nya : potongan cabe, cabe bubuk, jahe dan bawang putih. Masak sampai ayam kecoklatan.
- Masukan campuran saus nya dan biarkan agak mengental. Masukan bawang daun dan kacang goreng.
Untuk mengabadikan namanya maka dibuatlah penamaan pada makanan berbahan dasar ayam dengan citarasa yang pedas. Berikut adalah cara yang mudah untuk membuat KungPao rumahan yang enak. Resepi Ayam Kung Pao, masakan ala Cina yang sedap. Ayam Kungpao/Kungpo aslinya berasal dari daerah Sichuan, Tiongkok. Mat kan dah lama juga perhatikan resipi ayam ni, tapi tu lah belum tergerak nak buat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam kungpou yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
