Anda sedang mencari inspirasi resep ayam masak kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam masak kecap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam masak kecap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam masak kecap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Ayam kecap or ayam masak kicap is an Indonesian chicken dish poached or simmered in sweet soy sauce (kecap manis) commonly found in Indonesia and Malaysia. Fried chicken in sweet soy sauce is a typical chicken dish commonly served across Indonesia.. Di video kali ini kita akan masak menu yang special banget.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam masak kecap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Masak Kecap memakai 14 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Masak Kecap:
- Sediakan 1/2 kg daging ayam (saya pakai bagian paha)
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Siapkan 4 butir bawang putih
- Gunakan 1 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan Bumbu Lain
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya kecap manis
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan Bahan Lain
- Siapkan Secukupnya air
Jika anda pernah berkunjung ke Jogya dan bersantap di salah satu warung nasi disana, maka menu ini pasti akan anda temukan dengan mudah. Cara membuat ayam kecap yang pertama adalah dengan menggoreng ayam ke dalam minyak panas hingga matang. Selanjutnya, panaskan margarin, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Lagi yang saya tengok ialah ayam masak kicap yang sangat simple, sesuai untuk hidangan anak anak kecil yang tidak boleh mengambil makanan pedas.
Langkah-langkah membuat Ayam Masak Kecap:
- Haluskan semua bahan bumbu halus (saya pakai blender).
- Sebelum dimasak, rebus ayam sampai cukup matang. Saat merebus saya beri geprekan jahe dan serai untuk mengurangi amisnya ayam.
- Setelah ayam matang, sisihkan.
- Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan batang serai.
- Masak sampai bumbu matang.
- Tambahkan air, lalu masukan ayam yang sudah direbus.
- Tambahkan gula, garam, kecap manis. Test rasa.
- Saat dirasa sudah pas, masak sampai air susut.
Jadi hari ini, saya memasak ayam masak kicap seperti Fasha Sanda. Masak kicap kosong kerana tidak diletakkan cili kisar atau serai atau kulit kayu manis pun. Bosan dengan masakan ayam goreng yang itu-itu saja, mau makan di luar tapi bingung karena terlalu banyak pilihan. Jangan ragu untuk memasak menu makananmu sendiri. Ayam merupakan bahan makanan yang paling mudah diolah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam masak kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
