Lagi mencari ide resep pepes ayam bumbu putih khas sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam bumbu putih khas sunda yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bukan hanya ikan, banyak bahan makanan lain yang bisa diolah menjadi pepes. Seperti tempe, tahu, telur, jamur, dan ayam. Variasi pemasakan pepes pun juga beraneka ragam, seperti pepes bumbu kuning atau putih.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam bumbu putih khas sunda, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pepes ayam bumbu putih khas sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pepes ayam bumbu putih khas sunda sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pepes Ayam bumbu putih khas sunda memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pepes Ayam bumbu putih khas sunda:
- Sediakan 1 kg ayam, aku broiler. Cuci bersih potong 12 bagian (aku dg ati)
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 7 bawang merah
- Sediakan 4 bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar, aku bubuk
- Siapkan 4 cm jahe
- Sediakan 4 cm lengkuas
- Ambil Bumbu lain
- Siapkan Secukupnya kemangi
- Sediakan Sesuai selera cabe rawit
- Siapkan 5 buah cabe merah, potong serong
- Sediakan 2-3 buah tomat, iris
- Siapkan 5 batang serai, potong2
- Siapkan 12 lembar daun salam
- Siapkan Bahan lain
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya daun pisang, dilemaskan dulu di atas api
Orang Sunda biasa mengolah pepes dengan aneka bahan yang ada di dapurnya. Tak heran jika cara membuat pepes khas Sunda ini banyak sekali variannya. Andalkan ikan, tahu, tempe, jamur, dan masih banyak lagi. Pepes ayam ini sungguh populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat dan daerah Jawa Tengah. aroma wangi lezat dari daun pisang yang dikukus menciptakan aroma khas dari sebuah masakan pepes. ditambah lagi daun kemangi yang disertakan ke dalam pepes ayam menambah ciri khas aroma wangi sedap ketika kita membuka pepes ayam hangat ketika usai dikukus. ehhhm, mantap!! pepes ayam daun kemangi ini paling.
Cara menyiapkan Pepes Ayam bumbu putih khas sunda:
- Karena ayam ku dipotong2 di penjualnya jd step pemotongan ayam di skip yaa.. Langsung blender bumbu halus, lalu ditumis sampai harum.
- Masukkan potongan ayam (aku sebagian pakai ati). Beri sedikit air, dan garam. Aduk2 sampai bumbu tercampur, masak sampai air surut & daging berubah warna (setengah matang) * aku gak pakai banyak air karena ayam broiler biasanya mengeluarkan air waktu dimasak *
- Potong2 bumbu lainnya, lalu letakan ayam yang sudah di bumbui di atas 2 lembar daun pisang, dan tambahkan bumbu yang sudah di potong2 : tomat, cabe merah, serai daun salam & kemangi.
- Bungkus satu per satu, lalu kukus selama kurang lebih 30 menit.
- Sajikan
Untuk itu, cara membuat pepes khas Sunda patut dijadikan pilihan ketika hendak mengolah pepes. Orang Sunda biasa mengolah pepes dengan aneka bahan yang ada di dapurnya. Tak heran jika cara membuat pepes khas Sunda ini banyak sekali variannya. Andalkan ikan, tahu, tempe, jamur, dan masih banyak lagi. Ayam yang lembut dengan berbagai wewangian khas dari daun kemangi dan bumbu membuat pepes ini nikmat dan menggugah selera.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pepes Ayam bumbu putih khas sunda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
