Lagi mencari inspirasi resep kare ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kare ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kare ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kare ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Kari Ayam is what they call this in Malaysia, in English simply Chicken Curry. It is a dish made out of chicken usually the bony parts like ribs, wings, thighs and legs marinated in a spice blend of chillies, ginger, garlic, lemon grass, shallots, belachan and candlenuts cooked with coconut milk together with potatoes served with rice and roti. Kari ayam ( malaysian chicken curry) I came across this curry for the first time in Masterchef Australia.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kare ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kare ayam menggunakan 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kare ayam:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, potong jadi 8 (atau sesuai selera)
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 20 gr bawang putih
- Gunakan 30 gr bawang merah
- Gunakan 10 gr kunyit
- Sediakan 7 gr jahe
- Sediakan 2 gr mrica bulat
- Ambil 10 gr ketumbar
- Gunakan Sejumput jinten (optional)
- Siapkan Bumbu utuh:
- Sediakan 3 helai daun salam
- Gunakan 20 gr laos, geprek
- Ambil 5 lbr daun jeruk purut, sobek2
- Gunakan 2 btg sereh, geprek
- Siapkan Bahan Cair:
- Ambil 750 ml santan dari 1/2 kelapa tua
- Sediakan 1000 ml air
It seems that it will take me more than a life time to learn everything there is to learn about my own. Kari Ayam is Indian meets Thailand. I'm probably going to get in trouble for saying this. But to me it, kari ayam has many of the flavours of a South Indian curry.
Langkah-langkah membuat Kare ayam:
- Siapkan Semua bahan
- Haluskan bumbu halus, boleh di blender atau diulek. Kemudian tumis bumbu halus sp harum. Masukkan bumbu utuh. Aduk rata beberapa saat. Kemudian masukkan ayam. Aduk sp berubah warna, tambahkan air sedikit demi sedikit. Biarksn sp mendidih.
- Kemudian masukkan ke panci presto. Masak dg api besar sp berdesis. Kecilkan api. Masak 10 menit. Kmd matikan api. Setelah dibuka. Tambahkan santan. Aduk2 agar santan tidak pecah. Masak beberapa saat. Tambahkan garam. Test rasa. Angkat. Kare ayam siap disajikan
Kari ayam merupakan salah satu hidangan khas Asia Tenggara. Namun, tentu rasanya berbeda-beda di setiap daerah. Kari ayam India, Thailand, dan Indonesia pun rempahnya berbeda. Dengan ciri khas bumbu-bumbu seperti jinten, kapulaga, ketumbar, kunyit, kapulaga, daun kari dan sebagainya. Sering juga disajikan di warung-warung dan rumah makan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kare ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
