Anda sedang mencari ide resep sambal tempoyak udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tempoyak udang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tempoyak udang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal tempoyak udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Prawn (Udang) Sambal Goreng Tempoyak Udang. Tempoyak merupakan makanan yang biasa dijumpai di daerah Sumatra dan Kalimantan. Uniknya, tempoyak adalah hasil fermentasi dari durian yang sudah matang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal tempoyak udang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sambal Tempoyak Udang memakai 12 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal Tempoyak Udang:
- Gunakan 250 gr tempoyak
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan 150 gr udang
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 20 biji cabe merah keriting
- Gunakan 10 biji cabe merah caplak
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah tomat merah kecil
Sedangkan Sambal mereka lebih berpalut pada udang atau sotong atau apa apa yang dimasak. Saya pernah makan di Restoran Adam Chan yang sangat sedap Sambal Udang Petai yang dihidangkan. Jom layan video dalam Instagram Azie Kitchen dan youtube Azie Kitchen channel di SINI untuk video berdurasi lebih panjang. Itulah perkongsian ikhlas yang Allah janjikan ganjaran pahala yang besar.
Cara membuat Sambal Tempoyak Udang:
- Blender / uleg halus bumbu cabe dan bawang.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan udang. Tambahkan penyedap dan gula pasir secukupnya.
- Masukkan air matang apabila dirasa bumbu sudah matang. Aduk2 sampe meletup, masukkan tempoyak. Tes rasa. Sajikan
Udang dikupas kulitnya, kemudian kelar sedikit bahagian belakang udang untuk mengeluarkan uratnya. Buat hingga siap, cuci dan toskan. Panaskan minyak dalam kuali, tumis serai dan bahan kisar halus hingga harum. Masukkan tempoyak dan asam gelugor, tumis hungga terbit minyak, gunakan api kecik dan kacau selalu. Menu tengahari untuk hari ini memang ringkas sangat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal tempoyak udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
