Lagi mencari inspirasi resep kungpao chicken yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kungpao chicken yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kungpao chicken, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kungpao chicken yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
I lived in China for two years, and this recipe (with some important but minor changes) comes very close to the Kung Pao chicken that can be found in Beijing restaurants. Combine the rice wine, peanut oil, soy sauce, salt and cornstarch. Remove the chicken from the skillet.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kungpao chicken yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kungpao Chicken menggunakan 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kungpao Chicken:
- Ambil Bahan Marinade
- Sediakan 1 sdm soy sauce
- Sediakan 2 sdm rice wine
- Gunakan 1 sdm corn starch/sagu
- Ambil 200 gr dada ayam tanpa tulang
- Sediakan Bahan Sauce
- Gunakan 1 sdm kecap inggris
- Ambil 1 sdt soy sauce
- Ambil 1 sdt hoisin sauce
- Siapkan 1 sdt minyak wijen
- Gunakan 1 sdm gula
- Gunakan 1 sdt cornstarch/sagu
- Ambil 1/2 sdt lada
- Sediakan 2 sdm minyak
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt jahe iris halus
- Ambil 1/4 cup kacang mete
- Ambil Cabai kering secukupnya (saya skip)
- Gunakan Daun bawang iris melintang secukupnya
Kung Pao Chicken We love the strong flavoured sweet-sour-savoury sauce with the signature tingle of numbing heat from the Sichuan pepper! If you're wondering whether Kung Pao Chicken is authentic Chinese , the dish as we know it outside of China is a slightly westernised version of an authentic Chinese Sichuan dish. Kung pao chicken exists both in the traditional Chinese repertoire and Americanized takeout menus alike. When we lived in Beijing, I was actually surprised to see how popular Kung Pao Chicken was among restaurant goers.
Langkah-langkah menyiapkan Kungpao Chicken:
- Potong ayam ukuran dadu, lalu rendam dengan bahan Marinade. Diamkan selama 10 menit.
- Siapkan mangkuk, campur kecap inggris, soy saice, hoisin sauce, minyak wijen, gula, cornstarch. Aduk hingga merata.
- Anda mungkin perlu menyalakan penyedot asap Anda, karena menggoreng cabe kering dengan api yang tinggi bisa sedikit berasap. Panaskan wajan di atas api besar sampai air menguap. Tambahkan minyak dan putar untuk melapisi dasar. Tambahkan cabai dan tumis selama sekitar 30 detik, atau sampai cabe baru saja mulai menghitamkan dan minyaknya sedikit harum. Tambahkan ayam dan tumis sampai tidak merah muda lagi, 2 sampai 3 menit.
- Tambahkan daun bawang, bawang putih, dan jahe dan tumis selama sekitar 30 detik. Tuangkan saus dan aduk hingga melapisi bahan lainnya. Aduk kacang dan masak selama 1 sampai 2 menit lagi. Pindahkan ke piring saji, taburi daun bawang hijau di atasnya, dan sajikan.
At certain restaurants that featured family-style cooking, I'd often see kung pao chicken on one out of every three tables. Kung pao chicken, the popular Chinese takeout dish of stir-fried chicken, peanuts and vegetables, is traditionally made with lots of specialty ingredients, like Sichuan peppercorns, Chinese black vinegar, Chinese rice wine, and whole dried red chilies. Traditional Kung Pao Chicken contains chicken, peanuts, and green onions. Kung Pao chicken (Chinese: 宫保鸡丁; pinyin: Gōngbǎo jīdīng), also transcribed Gong Bao or Kung Po, is a spicy, stir-fried Chinese dish made with cubes of chicken, peanuts, vegetables (traditionally Welsh onion only), and chili peppers. The classic dish in Sichuan cuisine originated in the Sichuan Province of south-western China and includes Sichuan peppercorns.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kungpao chicken yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
