Anda sedang mencari ide resep ayam kungpao yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kungpao yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Nama makanan ini berasal dari nama gelar pejabat Dinasti Qing, Ding Baozhen biasa disaji. Kung Pao Chicken atau Ayam Kung Pao merupakan salah satu hidangan klasik yang berasal dari provinsi Sichuan di bagian Barat Daya Cina. Hidangan yang satu ini tergolong sangat populer dan secara umum bisa dijumpai di seluruh resto yang menyajikan Chinese atau Oriental food.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kungpao, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam kungpao enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam kungpao yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan AYAM KUNGPAO memakai 24 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan AYAM KUNGPAO:
- Gunakan 350 gram fillet ayam
- Sediakan 1 sendok makan kecap asin
- Gunakan 1/2 sendok teh merica hitam tumbuk kasar
- Siapkan 1 sendok makan tepung maizena
- Siapkan 3 batang daun bawang. Rajang kasar
- Siapkan 1/2 buah paprika hijau
- Ambil 1/2 buah paprika merah
- Sediakan 3 - 4 sendok makan kacang mete, goreng
- Siapkan 4 siung bawang putih, cincang halus
- Sediakan 2 ruas jari jahe, cincang halus
- Sediakan 20 buah cabai merah kering, potong sepanjang 1 cm
- Siapkan 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Siapkan saus kungpao
- Sediakan 2 sendok teh cabai bubuk
- Ambil 1 sendok makan saus tiram
- Ambil 1 sendok makan kecap asin
- Gunakan 3 sendok makan saus cabai botolan
- Siapkan 2 sendok makan saus tomat
- Sediakan 2 sendok makan gula palem/gula merah sisir
- Gunakan 1/2 sendok makan gula pasir
- Gunakan 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- Sediakan 1/4 sendok teh garam
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
Resep Ayam Kung Pao, Hidangan Populer yang Wajib Kamu Kuasai; Resep Ayam Kung Pao, Hidangan Populer yang Wajib Kamu Kuasai. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam kung pao adalah salah satu masakan China yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut!
Langkah-langkah membuat AYAM KUNGPAO:
- Siapkan bahan, potong-potong fillet ayam kemudian masukkan ke mangkuk bersama bumbu marinadenya. Aduk rata dan simpan di dalam kulkas, sementara kita mempersiapkan bahan lainnya. - Goreng kacang mete atau kacang tanah goreng hingga matang dan tiriskan.
- Siapkan cabai merah kering, potong dengan gunting sepanjang 1 cm. Cabai merah kering memiliki banyak biji, buang bijinya dengan meletakkan potongan cabai ke dalam wadah berlubang seperti yang saya gunakan.
- Letakkan wadah berisi cabai di atas mangkuk, goyang-goyangkan wadah cabai dan biji cabai akan jatuh ke wadah di bawahnya. - Siapkan mangkuk kecil, masukkan semua bahan saus kung pao, aduk rata dan sisihkan.
- Siapkan wajan, gunakan api sedang saat memasak. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dan tumis bawang putih, jahe, cabai merah kering hingga mengeluarkan bau harum dan bawang putih matang, cabai terlihat sedikit kecoklatan.
- Masukkan ayam, aduk dan tumis hingga ayam berubah warnanya menjadi sedikit kecoklatan. Aduk-aduk selama ayam dimasak supaya tidak gosong.
- Masukkan saus kung pao yang telah diaduk menjadi satu sebelumnya. Aduk tumisan hingga rata. Masak hingga tumisan mendidih, ayam matang dan saus mengental. Tambahkan paprika, daun bawang, aduk dan tumis hingga paprika layu.
- Masukkan kacang mete goreng, cicipi rasanya, sesuaikan manis dan asin saus. Angkat dan hidangkan dengan nasi panas. Jangan memasak hingga sayuran menjadi terlalu empuk. Pertahankan supaya paprika tetap terasa renyahnya.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Super yummy
Mat kan dah lama juga perhatikan resipi ayam ni, tapi tu lah belum tergerak nak buat. Hari ni tadi mat perasan ada lebihan dada ayam dalam feezer, teringat kak ina KL dia suka masak resipi ni. Resipi dia senang, rasa nya agak ringan dan tidak memuakkan, dengan ada gajus sebagai penyedap rasa. Ayam kung pao sangat terkenal di Indonesia, menu makanan asal Tiongkok ini mengambil nama dari nama seorang pahlawan yang telah berjasa di provinsi Sichuan. Untuk mengabadikan namanya maka dibuatlah penamaan pada makanan berbahan dasar ayam dengan citarasa yang pedas.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan AYAM KUNGPAO yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
