Lagi mencari inspirasi resep ayam kungpao yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kungpao yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kungpao, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam kungpao enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nama makanan ini berasal dari nama gelar pejabat Dinasti Qing, Ding Baozhen biasa disaji. Kung Pao Chicken atau Ayam Kung Pao merupakan salah satu hidangan klasik yang berasal dari provinsi Sichuan di bagian Barat Daya Cina. Hidangan yang satu ini tergolong sangat populer dan secara umum bisa dijumpai di seluruh resto yang menyajikan Chinese atau Oriental food.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam kungpao yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Kungpao menggunakan 16 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Kungpao:
- Sediakan 250 gr Dada Ayam, potong kecil-kecil
- Gunakan 3 siung bawang putih, cincang halus
- Gunakan 1/4 butir bawang bombay
- Siapkan 2 siung bawang merah, iris tipis
- Gunakan 1 buah cabai merah besar, iris serong
- Sediakan 1 buah tomat, potong dadu
- Sediakan secukupnya Bawang daun, iris tipis
- Ambil 1 sachet saori saus tiram
- Gunakan 1 sendok makan saus tomat
- Siapkan 1/2 sdt kecap manis
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu ayam
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis
- Ambil 250 ml air
Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut! Menu Ayam Kung Pao adalah masakan yang berasal dari Cina, tepatnya dari daerah Sichuan yang terkenal dengan citarasa masakan pedas. Memasak Ayam Kung Pao sangat mudah dan anda bisa leluasa meracik bumbu yang sesuai dengan selera anda. Tumis ayam hingga tidak terlalu matang, untuk menghindari daging ayam menjadi keras dan rasa gurih hilang.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kungpao:
- Cuci bersih ayam, marinasi dengan sedikit garam dan jeruk nipis kurang lebih 15 menit.
- Siapkan wajan, goreng ayam hingga warna berubah coklat keemasan.
- Jika ayam sudah matang, angkat dan sisihkan.
- Siapkan wajan untuk menumis. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabai merah sampai harum.
- Tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, garam, kaldu, dan lada bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan air dan potongan tomat. Masak hingga matang.
- Masukkan ayam, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap (berkurang).
- Tes rasa, jika dirasa sudah pas, masukkan bawang daun, masak sebentar saja.
- Angkat dan sajikan.
Ayam kung pao sangat terkenal di Indonesia, menu makanan asal Tiongkok ini mengambil nama dari nama seorang pahlawan yang telah berjasa di provinsi Sichuan. Untuk mengabadikan namanya maka dibuatlah penamaan pada makanan berbahan dasar ayam dengan citarasa yang pedas. Mat kan dah lama juga perhatikan resipi ayam ni, tapi tu lah belum tergerak nak buat. Hari ni tadi mat perasan ada lebihan dada ayam dalam feezer, teringat kak ina KL dia suka masak resipi ni. Resipi dia senang, rasa nya agak ringan dan tidak memuakkan, dengan ada gajus sebagai penyedap rasa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam kungpao yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
