Sedang mencari inspirasi resep ayam kungpao yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kungpao yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kungpao, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam kungpao yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nama makanan ini berasal dari nama gelar pejabat Dinasti Qing, Ding Baozhen biasa disaji. Kung Pao Chicken atau Ayam Kung Pao merupakan salah satu hidangan klasik yang berasal dari provinsi Sichuan di bagian Barat Daya Cina. Hidangan yang satu ini tergolong sangat populer dan secara umum bisa dijumpai di seluruh resto yang menyajikan Chinese atau Oriental food.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kungpao yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Kungpao memakai 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Kungpao:
- Sediakan Bumbu marinade :
- Sediakan 4 sdm soy sauce (kecap asin)
- Gunakan Secukupnya merica bubuk
- Siapkan 4 sdm tepung maizena
- Ambil 1/2 kg fillet daging ayam potong kotak
- Ambil 3 sdm minyak goreng u/ menumis
- Sediakan 2 buah daun bawang potong panjang belah dua 2 cm jahe, iris tipis 1 buah cabai besar, potong serong 2 buah cabai kecil, potong kecil2
- Siapkan Secukupnya kacang mede (skip krn tdk punya hehe)
- Gunakan 3 buah bawang putih, geprek iris tipis
- Sediakan 1 siung bawang bombay, potong kotak
- Siapkan Secukupnya cabai bubuk
- Siapkan Bahan untuk saus (campur jadi satu dalam mangkuk) :
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 5 sdm kecap manis
- Sediakan 2 sdm saus tomat
- Gunakan 1 sdm saus sambal
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Gunakan 2 sdm gula merah, sisir
- Siapkan Nb : takarannya bisa disesuaikan dg selera
Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut! Menu Ayam Kung Pao adalah masakan yang berasal dari Cina, tepatnya dari daerah Sichuan yang terkenal dengan citarasa masakan pedas. Memasak Ayam Kung Pao sangat mudah dan anda bisa leluasa meracik bumbu yang sesuai dengan selera anda. Tumis ayam hingga tidak terlalu matang, untuk menghindari daging ayam menjadi keras dan rasa gurih hilang.
Cara menyiapkan Ayam Kungpao:
- Marinade ayam dg bmbu marinade selama kurleb 20 menit, sambil menyiapkan bahan yg lain
- Tumis bawang putih beserta bawang bombay hingga harum
- Masukkan cabai dan jahe, aduk rata hingga sedikit layu
- Masukkan ayam yg sudah di marinade. Jika ayam mengeluarkan juice alami, masak hingga juice habis
- Setelah ayam sudah berubah warna, masukkan bahan saus yg sdh di campur sebelumnya kemudian masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam
- (Apabila ada kacang mede) masukkan kacang mede, aduk rata. Terakhir, masukkan daun bawang kemudian aduk sebentar.
- Sajikan selagi hangat. Lebih enak lagi disajikan dengan nasi hangat hehe 😊😊
Ayam kung pao sangat terkenal di Indonesia, menu makanan asal Tiongkok ini mengambil nama dari nama seorang pahlawan yang telah berjasa di provinsi Sichuan. Untuk mengabadikan namanya maka dibuatlah penamaan pada makanan berbahan dasar ayam dengan citarasa yang pedas. Mat kan dah lama juga perhatikan resipi ayam ni, tapi tu lah belum tergerak nak buat. Hari ni tadi mat perasan ada lebihan dada ayam dalam feezer, teringat kak ina KL dia suka masak resipi ni. Resipi dia senang, rasa nya agak ringan dan tidak memuakkan, dengan ada gajus sebagai penyedap rasa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kungpao yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
