Anda sedang mencari inspirasi resep udang sambal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal udang sambal yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang sambal, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan udang sambal enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Sambal Udang (Prawn Sambal) is a fiery and piquant side dish often served as an accompaniment to perk up any rice meal. A must-try for the spicy food fan. Sambal Udang (Prawn Sambal) is a well loved side dish that is often taken for granted.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah udang sambal yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Udang Sambal menggunakan 19 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Udang Sambal:
- Siapkan udang fresh (lebih enak kalau yg jenis besar/tiger prawn)
- Ambil jeruk nipis
- Gunakan sereh (digeprek)
- Siapkan daun jeruk (digeprek)
- Ambil daun salam
- Gunakan lengkuas (digeprek)
- Gunakan gula merah
- Gunakan kecap manis
- Sediakan garam/penyedap
- Ambil minyak untuk menumis
- Sediakan bumbu yang dihaluskan
- Gunakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Siapkan cabe merah besar
- Ambil cabe merah kering
- Sediakan cabe merah rawit/pedas (makin pedas makin mantap 😋)
- Ambil kemiri
- Ambil kunyit
- Siapkan terasi/belacan (dibakar/dipanggang dulu)
Christina Soong-Kroeger recreates her Grandmother's secret Sambal Udang recipe. I do love a spicy seafood dish. This recipe - Malaysian Sambal Udang (Prawn Sambal) - was created by my paternal Grandmother (my popo) and pieced together painstakingly by my cousin Carina. I've adapted it further, as the ingredients are a little different in Australia, to.
Cara menyiapkan Udang Sambal:
- Cuci bersih udang. Kemudian beri perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar. Kalau saya, udang direbus dulu setengah matang, tambahkan garam pas rebusnya. Kalau pakainya udang besar dan kulitnya gak dibuang, bisa digoreng dulu sebentar. Sesuai selera aja ya.
- Haluskan bumbu. Uleg/blender lembut ya. Kemudian tumis hingga harum. Jangan lupa masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, & daun salamnya.
- Masukkan udangnya. Campur2 rata dengan bumbunya. Beri air secukupnya. Tambahkan garam/penyedap, gula merah, & kecap manis. Tes rasa. Tambahkan juga bawang goreng. Tunggu hingga matang dan sambal kental (air menyusut). Siap dihidangkan 🤤
Sambal udang (prawn sambal) is a much celebrated recipe in my family and everyone loves it. My late mother made a killer dish of sambal udang…it was always the most popular dish on my family's dining table. Whenever she made sambal udang, everyone would be waiting in anticipation for a great meal. Sambal tumis (slow-stirring) is a versatile stir-fried chile paste used in dishes like mee goreng (fried noodles), sambal udang (shrimp), sambal telur (eggs) and nasi goreng (fried rice). Sambal goreng udang or sambal shrimp (with fresh shrimp), also known as udang balado.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Udang Sambal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
